雞蛋餅教程，早餐無(wú)需再發(fā)愁了！！直接奔著雞蛋餅去吧~~只需要簡(jiǎn)單幾步，就能輕松搞定?。『臅r(shí)10分鐘，卻有上百種花樣。

薄荷雞蛋餅

推薦理由：薄荷用途廣泛，提神醒腦，是夏季解暑的清涼劑，還有很好的減肥效果。做餅的時(shí)候，抓一把放進(jìn)去，炎炎夏日中讓一絲清涼留在你的舌尖。

食材：薄荷葉10片、面粉50g、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量

做法：

1)薄荷葉用淡水浸泡洗凈，和胡蘿卜一起切碎；加上雞蛋，倒入面粉中

2)加鹽，胡椒粉，適量清水，攪拌成面糊

3)鍋中加少許油燒熱，倒入面糊攤成薄餅，中小火煎至兩面金黃即好。

無(wú)水雞蛋餅

推薦理由：雞蛋餅的做法很多，也很隨意，這只是其中一種，比較費(fèi)雞蛋，但味道很美~

食材：小麥面粉30g、雞蛋2個(gè)、白砂糖8g、油適量

做法：1)打兩個(gè)全蛋在料理盆中。蛋抽將蛋打均加點(diǎn)糖，約8克。篩入面粉30克，拌勻

2)起一煎鍋，鍋熱抺點(diǎn)油，舀一勺子面漿入鍋，搖晃面漿至全鍋。餅邊翹起，翻面，煎另一面也至焦黃。

西紅柿厚蛋燒

推薦理由：其實(shí)就是煎雞蛋餅，一層一層卷起來(lái)。一個(gè)西紅柿，二個(gè)雞蛋，三個(gè)步驟，立即就有美味的日本料理吃了~

食材：雞蛋2個(gè)、西紅柿1個(gè)、油適量、鹽適量

做法：

1)西紅柿去皮，切丁，越細(xì)越好，打入二個(gè)雞蛋，加適量的鹽

2)把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合，熱鍋少油小火，將蛋液均勻地鋪一層在鍋底

3)等蛋液慢慢凝固不流動(dòng)時(shí)，從一頭慢慢的將蛋皮卷起，再倒入蛋液，鋪滿整個(gè)鍋底，從卷好的雞蛋餅處開(kāi)始往回卷起(多層)

4)重復(fù)幾次，將卷好的蛋餅再煎片刻。切段，裝盤即可

雞蛋早餐餅

推薦理由：不硬且易消化，吃過(guò)一次就念念不忘~

食材：發(fā)面團(tuán)120g、油適量、生菜適量、火腿腸適量、甜面醬適量、雞蛋2個(gè)

做法：

1)把發(fā)好的面團(tuán)揪成2個(gè)劑子，搟成薄餅。

2)平底鍋滴少許油。中火，放入搟好的餅，烙制兩面起花。

3)在餅上打入一個(gè)雞蛋，攤勻。待雞蛋半凝固時(shí)翻面再烙。

4)雞蛋完全凝固時(shí)取出，抹上甜面醬。

5)放上生菜和半根火腿腸，卷起。切開(kāi)即可

黃瓜雞蛋早餐餅

推薦理由：黃瓜屬?zèng)鲂?，雞蛋屬熱性，兩者結(jié)合可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，營(yíng)養(yǎng)美味又健康，作為孕婦早餐，也是很不錯(cuò)~

食材：黃瓜1根、小麥面粉300g、雞蛋2個(gè)、鹽1茶匙、鹽適量

做法：

1)黃瓜切丁，用料理機(jī)打成泥汁，拌入面粉，加入鹽，成為糊狀。

2)電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜面糊，均勻攤開(kāi)，稍微凝固，磕一個(gè)雞蛋撥勻。

3)蓋上上蓋，餅和雞蛋成型卷起。

胡蘿卜雞蛋餅

推薦理由：五花八門的早餐中，胡蘿卜雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)全面一些，給早晨補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，再搭配一道清爽又溫暖的湯，愉快的開(kāi)始新的一天

食材：胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、蔥適量、鹽適量、鹽適量

做法：1)胡蘿卜洗凈切細(xì)絲，蔥切細(xì)蔥花

2)雞蛋磕入碗中劃散，加入切好的蔥花、胡蘿卜絲、鹽攪拌均勻

3)平底鍋刷薄油，倒入蛋液，鋪平鍋底

黑芝麻雞蛋餅

推薦理由：這雞蛋餅，有滋有味有模有樣，看著養(yǎng)眼吃著養(yǎng)胃，大人孩子都適宜，一碗清粥一杯牛奶，搭配起來(lái)也隨意

食材：面粉200g、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、蝦米10g、黑芝麻10g

做法：1)把兩個(gè)雞蛋打入碗中。加少許鹽，打散后加入適量涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2)取一湯勺面粉放入雞蛋液中攪拌均勻。

3)放入一小把蝦皮，蝦皮潤(rùn)透攪拌后備用。

4)熱鍋，熱油，取一湯勺面糊倒入平底鍋內(nèi)。

5)轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，把面糊攤成圓形狀，撒入適量黑芝麻。

6)待面餅顏色變深后翻面，再加熱1分鐘即可出鍋。

蔥花雞蛋餅

推薦理由：這款雞蛋餅可以給寶寶當(dāng)輔食，盡量不要加過(guò)多的調(diào)味料，面糊調(diào)的略稀一點(diǎn)，煎出來(lái)的餅就會(huì)軟一點(diǎn)。

食材：雞蛋2個(gè)、面粉300g、蔥50g、鹽適量、油適量

做法：1)雞蛋兩個(gè)打成蛋液。蔥切蔥花。

2)蛋液里放入切好的蔥花，面粉和鹽。加水調(diào)成無(wú)顆粒狀的糊糊。

3)平底鍋燒熱下油。用勺子盛入面糊。煎至兩面略黃后出鍋。

火腿腸雞蛋餅

推薦理由：早餐必須要吃好，吃飽，營(yíng)養(yǎng)不能太單一??！花個(gè)10分鐘做個(gè)火腿腸雞蛋餅就很不錯(cuò)哦！既簡(jiǎn)單又美味！

食材：火腿腸300g、雞蛋2個(gè)、面粉適量、五香粉適量、鹽適量、油適量、蔥適量

做法：1)火腿腸切碎，蔥切碎，雞蛋打成雞蛋液

2)打好的蛋液里加入適量面粉、五香粉、鹽攪勻

3)電餅鐺燒熱抹油，倒入混合好的面糊

4)等到蛋餅的周圍翹起，反面略煎片刻至金黃即可

韭菜雞蛋餅

推薦理由：韭菜自古就有強(qiáng)身健體、治療疾病的功效~用一些做早餐餅，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又清香

食材：韭菜40g、雞蛋1個(gè)、面粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量

做法：

1)韭菜、胡蘿卜切碎，和雞蛋放入面粉碗中。

2)加鹽，雞精調(diào)味，加入清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?/p>

3)平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，上面擺放上兩片紅辣椒圈。

4)小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。