中醫(yī)藥膳——貧血

　　貧血，是缺鐵性貧血、巨細(xì)胞性貧血、溶血性貧血、再生障礙性貧血和其他繼發(fā)性貧血等的總稱。臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦乏力、氣短頭暈、動則心悸、形體消瘦和出血為特征。貧血屬中醫(yī)“血虛”、“虛勞”、“虛黃”等范疇。

　　1、常見病型

　　1）心脾兩虛、氣血雙虧：除有上述貧血的一般特征外，尚有飲食無味、語聲低微、脈虛軟無力等?？捎恤?、齒齦或皮膚出血，婦女則月經(jīng)量少色淡，甚則閉經(jīng)。

　　2）肝腎陰虛、精血虧損：頭暈?zāi)垦＃砍喽Q，腰酸腿軟，遺精盜汗，顴紅潮熱，手足心熱，舌質(zhì)紅，脈細(xì)數(shù)。

　　3）血虧氣虛，脾腎陰虛：除有貧血特征外，兼有畏寒肢冷，少氣懶言，易汗便溏，舌淡苔白，脈沉細(xì)。

　　2、食療中藥

　　1）豬肝：單用豬肝炒食、煮食。

　　2）羊肝：取羊的肝臟，去筋膜，洗凈，煮熟食用。

　　豬肝、羊肝作用相同，為補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的佳品。各型貧血均可用之。

　　3、藥膳復(fù)方

1）黃豆皂礬丸　

炒黃豆60克，□皂礬30克，共研為細(xì)末，以大棗煎湯成丸劑。每次6克，1日2次。皂礬主要含硫酸亞鐵，故本方可用于缺鐵性貧血。

2）棗參丸　

大棗10個，蒸軟去核后，加人參3克，同蒸至爛熟，搗勻為丸，分1－2次服用。

3）代參膏　

龍眼肉30克，放碗內(nèi)，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀，分3－4次服用，用沸水沖服。

　　4）荔枝紅棗湯：荔枝干15克，大棗30克，加水煎湯服。

　　以上叁方，適應(yīng)于心脾兩虛、氣血雙虧型。

5）桑椹膏　

鮮桑椹（或干品600克），絞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜300克，一同熬至稠厚，待冷備用。每次10克，以沸水沖服。

6）杞圓膏　

枸杞子、龍眼肉各等份，加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無味，去渣繼續(xù)煎熬成膏，每次10－20克，沸水沖服。

7）櫻桃龍眼羹　

龍眼肉10克（或鮮龍眼15克），枸杞子10克，加水適量，煮至充分膨脹后，放入鮮櫻桃30克，煮沸，加白糖調(diào)味服食。櫻桃每100克含鐵量為5.9毫克。

本方適用于缺鐵性貧血。

　　肝腎陰虛、精血虧損型貧血可從上述叁方中擇其一方服用。

8）參歸鴿肉湯　

鴿1只，黨參25克，當(dāng)歸12克，加水煨湯服。可用于血虧氣虛、脾腎陽虛型貧血。

9）仙人粥　

制何首烏30－60克，粳米60克，紅棗3－5枚，紅糖適量。將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入沙鍋內(nèi)煮粥，粥將成時放入紅糖以調(diào)味，再煮1－2沸即可。適用于肝腎陰虛、精血虧損型貧血。

10）糯米阿膠粥　

糯米60克，阿膠30克，紅糖少許。先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2－3沸即可。適用于心脾兩虛、氣血雙虧型貧血。