做法很簡單,這個(gè)也算的上是“懶人法”了8~~算起來也就3個(gè)步驟~
不過我用的是自制的老鹵汁(年代不詳哈~ )~~味道可好了~
老鹵汁:每次鹵味的時(shí)候都留定量的鹵汁下來,下次鹵的時(shí)候再用進(jìn)去,這樣反復(fù)鹵啊鹵啊鹵啊鹵的  ,最后就成了“老鹵汁”裊~~ 
如果你喜歡吃鹵味,家里會(huì)經(jīng)常做的話,老鹵汁放冰箱冷藏即可,如果很長一段時(shí)間不做,記得要放冰箱速凍里哦~~不然可要前功盡棄滴~~

大伙兒不用搶哈,這次一共就做了6個(gè),哈哈,搶也莫有用哇~~

新鮮出爐噠~~晾涼中......


如此“國色天香”滴鹵鴨翅,不多拍幾張PP對不起黨!?。?img doc360img-src='http://image109.360doc.com/DownloadImg/2013/09/1317/35182190_28_20230523035545787.gif' src="http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif" real_src="http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif" alt="一招叫你做出絕對媲美鈥溌蔽兜賑澋穆毖汲幔汗丶峭脛" title="一招叫你做出絕對媲美鈥溌蔽兜賑澋穆毖汲幔汗丶峭脛">


涼的差不多裊,盛盤嘍~~~ 

鹵鴨翅

做法:
一、材料

用到了:鴨翅膀(中翅6個(gè) )、老抽、生抽、冰糖、料酒、五香粉、八角、香葉、草果、老姜、蔥、鹽、干辣椒、自留老鹵汁
二、步驟
1、 鴨翅膀洗凈,清理掉翅膀上的小雜毛,這絕對是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)哇?。。。。?/p>
2、 鴨翅焯水
3、 姜切片,蔥打蔥結(jié)
4、 之前自留的老鹵汁加適量清水,加入以上所有調(diào)料,大火煮開
5、 放入鴨翅膀,煮開之后,轉(zhuǎn)中火煮上10分鐘
6、
轉(zhuǎn)小火慢慢鹵吧,大概一小時(shí)左右吧,直到自己喜歡的熟爛程度,取出晾涼即可!
注意:第一次做,沒有老鹵汁的朋友,第3步:
清水加入所有調(diào)料,煮上5-10分鐘之后,再放入鴨翅膀即可。
老抽跟生抽的比例還是:老抽:生抽=1:1.5
Apple提醒~
1、鹵汁過濾后留用別忘了,每次就留固定量即可,反復(fù)用,就是美味無敵的老鹵汁了,也不麻煩哈~~~
2、拔雜毛絕對是個(gè)富有挑戰(zhàn)的事兒  ,每次我都跟自己反復(fù)說,耐心耐心點(diǎn)!呵呵
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