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冬季氣候干燥，容易誘發(fā)咳嗽、咽炎等呼吸系統(tǒng)疾病。秋冬季節(jié)格外要注意養(yǎng)肺，預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。而冬日常飲杏仁露，可以讓肺保持“水”、“潤”，有效減輕咳喘。 杏仁是我國應(yīng)用已久的一種藥食俱佳的食物。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：杏仁，味苦辛，性溫，有小毒，入肺、大腸經(jīng)，味苦入肺，能降肺氣；味辛疏散，可宣肺止痰，止咳定喘?！侗静菥V目》亦說杏仁其用有三：“潤肺也，消食積也，散滯氣也。” 杏仁有兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用于治療;一種味甜，名為甜杏或南杏，專供食用。一般來說，日常多以南杏做潤肺美容等食療用，北杏用于治療咳嗽多痰等。杏仁，若論部位，則屬上焦之藥；若論肺腑，則主入肺經(jīng)；若論氣血，則偏走氣分，其味甘而不燥，正應(yīng)肺金之體，味苦而性降，正合肅降之用。肺氣上逆而喘咳，用杏仁肅降肺氣而平喘止咳；陽明脾約而大便硬者，用杏仁肅降肺氣以應(yīng)大腸，通調(diào)水液，以潤大便。 杏仁止咳平喘的作用，已得到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的證實。杏仁中所含的苦杏仁甙，經(jīng)食用消化后，在杏仁酶生化作用下，可產(chǎn)生具有鎮(zhèn)咳平喘作用氫氰酸。目前在中藥配方中，杏仁去皮尖，以減輕其毒性。據(jù)藥理研究，杏仁的毒性成份--苦杏仁甙正是止咳平喘的有效成份，它在種皮中的含量較高，因此，用帶皮杏仁入藥，其止咳平喘的效果可大大提高。民間用帶皮杏仁和適量冰糖研制成杏仁糖，早晚各服9克，用于治療慢性支氣管炎效果較好。 杏仁露就是一種以野生杏仁為主要原料的天然飲料。它富含蛋白質(zhì)、維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，是潤肺養(yǎng)肺的好選擇。尤其在干燥的冬季，杏仁露可以起到潤肺除燥的作用。在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養(yǎng)陰的食物，熬成杏仁羹，潤肺平喘的功效更能加倍。 華康醫(yī)院專家提醒，冬季護肺還要做好“三高四低”?！叭摺奔锤叩鞍踪|(zhì)、高維生素、高纖維素，宜多吃瘦肉、豆制品、魚類、蘑菇等高蛋白質(zhì)食物，蔬菜、水果、豆類、乳類、黑木耳等含維生素較多的食物，以及粗食等高纖維素食物；“四低”指飲食中要注意攝入低膽固醇、低脂肪、低糖、低鹽的食物。此外，秋冬季不妨加強食療來養(yǎng)肺，杏仁露、甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、蘿卜、黑芝麻、豆?jié){、豆腐、核桃、松子等食物，都有滋養(yǎng)潤肺的功能。 |
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