意思是說：四季的陰陽變化，是萬物的根本。懂得養(yǎng)生的圣人在春夏兩季攝養(yǎng)陽氣，在秋冬兩季保養(yǎng)陰精養(yǎng)生之道，圣人遵行它，愚蠢的人違背它――

　　立秋由于盛夏余熱未消，秋陽肆虐，故素有“秋老虎”之稱。立秋雖過，白天仍然很熱。

　　其實，通常所說的“秋季”包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降幾個節(jié)氣。氣象資料表明，這種炎熱的氣候，往往要延續(xù)到白露過后，天氣才真正能涼爽起來。

　　在這樣的季節(jié)里，該如何調(diào)節(jié)人的飲食起居和運(yùn)動？帶著這個問題，記者采訪了大慶油田總醫(yī)院營養(yǎng)科主任寧桂芝。

　　寧主任說：“四季養(yǎng)生，我們已經(jīng)介紹了春養(yǎng)肝和夏養(yǎng)心，那么，立秋過后該養(yǎng)什么呢？立秋過后，人們的飲食應(yīng)以防秋燥為主?！端貑?臟氣法時論》說：‘肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之’，因此，秋天宜養(yǎng)肺。”

　　立秋后天氣漸涼，風(fēng)干氣燥，易引起燥咳。燥咳的癥狀表現(xiàn)為干咳不止，無痰或少痰，痰難咯出，痰中帶血絲，并伴有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等癥狀。

　　酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，因此，秋天宜收不宜散，要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時肺金當(dāng)令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。

　　秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜?！讹嬌耪氛f：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲。”更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者。

　　總之，秋季時節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。每日沖一杯蜂蜜飲用，是一個不錯的好習(xí)慣。

　　立秋飲食 喜酸戒辣

　　“防秋燥，宜食用滋陰潤燥之品。性略偏甘酸涼為宜，不宜吃辛辣”，寧主任說，選用的食物和藥物包括梨、甘蔗、木耳、香蕉、蜂蜜、百合、天冬、麥冬、沙參、山藥、銀耳、藕、鴨肉、柿子、芝麻等，以潤肺生津、養(yǎng)陰清燥。

　　秋季飲食除了以酸、潤為主外，還須注意的是，夏季過后，暑氣消退，人們食欲普遍增加，加之秋收食物品種豐盛，此時不宜過多進(jìn)補(bǔ)，以免“飲食自信，腸胃及傷”。

　　下面推薦幾款秋季的養(yǎng)生膳食：

　　蜂蜜蘿卜汁：白蘿卜400克，洗凈去皮切碎，用潔凈紗布包好榨出汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙，調(diào)勻吞服，一日三次，連服3-5天。本方對便秘者療效更佳。

　　杏仁燉雪梨：取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1個洗凈去皮切片，同放碗內(nèi)，加冰糖20克，放水適量，置鍋內(nèi)隔水燉煮30分鐘即可服用，每天早晚各一次，連服3-5天。

　　川貝燉雪梨：取雪梨一個洗凈，橫斷切開，去核后放入川貝末6克，然后將兩瓣并攏，用牙簽固定，放入碗中加冰糖20克，放水適量，隔水燉煮30分鐘即可，吃梨喝湯，每日一次，連服3~5日。

　　貝母冰糖汁：川貝母5克研末，冰糖20克同放碗內(nèi)，加水150毫升，隔水燉煮20分鐘即可，早晚各一次，連服3~5次。

　　陳醋冰糖汁：冰糖100克搗碎置入容器中，再倒入陳醋450毫升，浸泡3天冰糖溶化后即可服用，可在早飯前、晚飯后各服15毫升，可長期服用，止咳化痰效果最佳。

　　立秋后運(yùn)動 耐寒訓(xùn)練為主

　　秋天天高氣爽，非常適合戶外運(yùn)動，但是，運(yùn)動量不宜過大，不宜劇烈，避免大汗，衣著可單薄些，也有利于耐寒鍛煉。

　　俗話說：春捂秋凍。秋天適當(dāng)進(jìn)行一些耐寒鍛煉，有助于提高人對環(huán)境變化的適應(yīng)能力，提高心血管系統(tǒng)的功能。體弱易感冒者，可以從這個節(jié)令開始洗冷水浴，增強(qiáng)體質(zhì)，減少冬季患感冒的幾率。

　　不少青少年兒童，因為缺乏必要的體育運(yùn)動，身體抵抗力低，秋冬季節(jié)易發(fā)感冒等疾病，立秋過后這段時間是對他們進(jìn)行耐寒訓(xùn)練的最佳時機(jī)。冷水浴鍛煉對預(yù)防傷風(fēng)、感冒、支氣管炎有一定效果。

　　洗冷水浴前一定要活動身體至發(fā)熱，之后將冷水先抹在臉、手臂和大腿等處，讓身體逐步適應(yīng)，然后再用冷水沖洗全身，且要邊沖邊摩擦身體。冷水浴適合18~50歲的人群，有關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕、脾胃虛寒及心臟病的人最好不要輕易嘗試。

　　耐寒鍛煉項目還包括：步行、太極拳、騎自行車，鍛煉者可根據(jù)自身的健康狀況、興趣來選擇。