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研究證明，如果人體內(nèi)活性氧和自由基產(chǎn)生過剩，就會(huì)引起肝功能障礙。最近美國(guó)一項(xiàng)研究證明，一天喝224-280克紫葡萄汁對(duì)血液中的血小板凝集有抑制作用，從而可防止心臟病。 紫皮白薯能緩解肝功能障礙 研究證明，如果人體內(nèi)活性氧和自由基產(chǎn)生過剩，就會(huì)引起肝功能障礙。日本科研人員發(fā)現(xiàn)，紫皮白薯具有抗氧化和消除氧自由基作用，因而可以減輕肝功能障礙。研究人員向小鼠注射藥物，使其體內(nèi)產(chǎn)生氧自由基并誘發(fā)肝功能障礙，然后讓這些小鼠飲用紫皮白薯汁。結(jié)果發(fā)現(xiàn)飲用紫皮白薯汁的小鼠的肝功能障礙明顯減輕。所以，患有慢性肝炎等肝功能障礙的患者，不妨每天飲用100毫升左右紫皮白薯汁，對(duì)肝功能的恢復(fù)定有好處。 紫葡萄汁防心臟病勝過阿斯匹林 最近美國(guó)一項(xiàng)研究證明，一天喝224-280克紫葡萄汁對(duì)血液中的血小板凝集有抑制作用，從而可防止心臟病。在與橙汁及柚子汁的對(duì)比試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)葡萄汁對(duì)心臟病的預(yù)防作用最好，而且紫葡萄汁優(yōu)于白葡萄汁，后者甚至比阿斯匹林效果更好。目前低劑量的阿斯匹林是預(yù)防治療心臟病的常用藥物。 此項(xiàng)研究是由威斯康辛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的約翰·福爾茨所主持。福爾茨博士是二十年前發(fā)現(xiàn)阿斯匹林能延緩血液凝固并對(duì)心臟病可能有預(yù)防作用的首批科學(xué)家之一。他們的研究證明，紫葡萄汁中所含的黃酮類和多酚類物質(zhì)是其有效成分。 葡萄酒有益于保護(hù)老人視力 適量飲用葡萄酒有益于老年人預(yù)防血栓形成已被很多研究所證實(shí)。最近美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院對(duì)45至74歲的3000名男女進(jìn)行了研究證實(shí)，飲葡萄酒還可預(yù)防老人視網(wǎng)膜黃斑變性。視網(wǎng)膜黃斑變性是65歲以上老人致盲的主要原因。它們的研究發(fā)現(xiàn)，同不喝葡萄酒的人相比，常飲葡萄酒其患視網(wǎng)膜黃斑變性的可能性要降低20%。進(jìn)一步研究證實(shí)，游離基是導(dǎo)致該病的禍?zhǔn)?，而葡萄酒尤其是紅葡萄酒中含有一種叫藜蘆醇的物質(zhì)，它能消除游離基的作用。 專家們指出，老人每天飲用葡萄酒的量以1至3杯為宜，過量飲則得不償失。老人飲酒后要預(yù)防跌傷。 青蘋果氣味可治偏頭痛 目前全球約有10%的人患有偏頭痛，我國(guó)成人偏頭痛的發(fā)病率為7.7%-18.7%。偏頭痛至今仍是令醫(yī)學(xué)界“頭痛”的難治病癥。最近美國(guó)芝加哥品味和臭味研究中心主任阿蘭博士在對(duì)150名病人進(jìn)行分組試驗(yàn)、比較、分析后指出：青蘋果的氣味可消除偏頭痛。阿蘭博士認(rèn)為，青蘋果氣味能使偏頭痛消失或明顯減輕，也許是由于它分散了病人對(duì)頭痛的注意力，也許是這種氣味對(duì)脖頸和大腦皮層肌肉痙攣確實(shí)有實(shí)質(zhì)性的影響。阿蘭博士在另一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，青蘋果氣味能減輕精神緊張，因?yàn)榫窬o張是誘發(fā)偏頭痛的重要因素。另外，青蘋果氣味還可消除和減輕其他疼痛?；加羞@些疾病的人不妨在室內(nèi)多放點(diǎn)青蘋果，多聞聞青蘋果的氣味一試其療效。 每天飲一杯酸奶可防乳腺癌 最近荷蘭國(guó)立癌癥基金會(huì)和有關(guān)單位進(jìn)行了一次流行病學(xué)調(diào)查研究，結(jié)果表明，每天飲用酸奶可有效預(yù)防乳腺癌。 研究證明，酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產(chǎn)物，具有干預(yù)人體內(nèi)腸肝循環(huán)的功能。研究證實(shí)，對(duì)脂肪吸收量小的女性比脂肪吸收量多的女性患乳腺癌的少得多。此外，酸牛奶可以增加人體免疫球蛋白的數(shù)量，利于提高抗體的免疫功能，從而降低乳腺癌的發(fā)生。研究還顯示，堅(jiān)持每天飲用250毫升酸牛奶的婦女，患乳腺癌的可能要比不常飲酸牛奶的婦女低50%。因此，專家建議，有條件的婦女應(yīng)養(yǎng)成每天喝一杯酸牛奶的習(xí)慣。 黑木耳加蔥蒜防治動(dòng)脈硬化 美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院一天在為一老年長(zhǎng)期病人抽血時(shí)突然發(fā)現(xiàn)，老人的血液不像平常那樣容易凝塊。經(jīng)了解，這位老人前一天曾在中國(guó)餐館吃了幾味中國(guó)菜，其中有黑木耳、蔥、蒜等。意外的發(fā)現(xiàn)激起了醫(yī)學(xué)研究人員也去吃了同樣的中國(guó)菜。結(jié)果抽血化驗(yàn)的情況與老人完全相符。從而證明黑木耳加蔥、蒜做菜能降低血小板的凝集，有利于減少和治療動(dòng)脈硬化癥。這結(jié)論在美國(guó)轟動(dòng)一時(shí)，黑木耳加蔥、蒜被許多動(dòng)脈硬化的老年人所推崇，患有該病的患者不妨一試。具體做法：黑木耳溫水泡洗。蔥、蒜適量，洗凈切段，先將蔥、蒜放入油鍋內(nèi)翻炒，再加黑木耳，調(diào)以鹽少許，隨量佐餐而食。 黃瓜氣味能激起女人性欲;南瓜氣味能激起男人性欲 美國(guó)芝加哥氣味和味道療法研究基金會(huì)的赫許說，她讓女性聞各種氣味，然后測(cè)量她們陰道的血流，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，真正能激起女人性欲的是黃瓜、甘草糖和嬰兒爽身粉。赫許表示，這項(xiàng)研究的目的是開發(fā)性問題的潛在療法。她過去曾研究可以引起男性性欲的氣味，并發(fā)現(xiàn)南瓜最能使男性性興奮。對(duì)女性的研究顯示，黃瓜、甘草糖和嬰兒爽身粉的味道，會(huì)使陰道血流比平常增加13%。研究還發(fā)現(xiàn)，能抑制女性性欲的氣味有櫻桃、烤肉等。赫許對(duì)性欲與氣味所引起的有關(guān)現(xiàn)象提出的可能解釋是，不同的氣味可使人想起一些不同的影像，提高他們對(duì)性的幻想。 老人多吃大豆勝吃補(bǔ)藥 最近在加拿大舉行的全加生物科學(xué)年會(huì)上，科學(xué)家以最新的研究成果顯示，大豆食品對(duì)于減少冠狀心臟疾病發(fā)病率有明顯效果?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在大豆中含有豐富的維生素E，有助于促進(jìn)新陳代謝。而且研究實(shí)驗(yàn)還證實(shí)，大豆內(nèi)所含的蛋白質(zhì)及抗氧化劑可以減少體內(nèi)的“壞膽固醇”，增加對(duì)心臟有利的“好膽固醇”?？茖W(xué)家們認(rèn)為，對(duì)于老年人來說大豆食品在一定程度上更優(yōu)于一般補(bǔ)藥或所謂的“健康食品”。 （責(zé)任編輯：薛輩輩） |
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