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百科全說(shuō)陳允斌食療養(yǎng)生全集 生活中的飲食誤區(qū)
1、胡椒是上火的調(diào)味料
吃胡椒不會(huì)上火，現(xiàn)在人們上的火，大多是虛火，吃胡椒可以引火歸原，降虛火。有些人上火，吃一些寒涼的東西，白白浪費(fèi)了人體寶貴的陽(yáng)氣。
其實(shí)胡椒有是暖腎的作用，所以胡椒不是上火的。觀眾冬天吃羊肉的時(shí)候，放點(diǎn)胡椒，一可以去羊肉的腥味兒，二可以跟羊肉溫?zé)岬谋拘云鸬揭粋€(gè)互補(bǔ)的作用。如果說(shuō)羊肉是煤，那胡椒就是火柴，把人體點(diǎn)暖，像一般人容易口腔潰瘍、上齦腫痛的，都要吃胡椒。
2、味精不好，要吃雞精
其實(shí)，吃味精不好，主要是味精中含的鈉太高，容易導(dǎo)致水腫，而雞精添加劑太多
味精和雞精都不好，傷腎，可以用自己制作的蘑菇粉與黃豆粉作調(diào)料。雞精的主要成分就是味精，而且還有添加劑，還不如味精。 3、泡菜含有亞硝酸鹽，不可多吃
泡菜是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)品。泡菜里含有大量乳酸菌，有利于腸道健康，幫助腸道分解脂肪以及毒素，而且它是雙向調(diào)節(jié)，腹瀉和便秘都可以調(diào)節(jié)。
吃泡菜飯對(duì)一些病癥有輔助治療效果。做魚肉時(shí)放泡菜，可以分解里邊的毒素。
泡菜制作獨(dú)家秘方：
制作泡菜最好選用兩面都沒瓷釉的精陶壇子（用壇子制作泡菜有助于泡菜的發(fā)酵）
1. 泡菜里不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；2. 再加花椒20克，紅糖20克； 3. 加入要泡制的菜（第一次制作時(shí)應(yīng)先加入冷辣椒和生姜和柿椒）；4，最后放入粗鹽，一定要用粗鹽。
吃完的豆腐乳罐頭汁可用來(lái)制作泡菜，一個(gè)月后就可以食用。
4、吃食物要掐頭去尾:
吃食物不要掐頭去尾，任何食物本身都是陰陽(yáng)互補(bǔ)的，要吃全食。
5.當(dāng)歸是女人的補(bǔ)品，男人不適合吃:
當(dāng)歸有補(bǔ)血活血的功能，男女都適合吃。當(dāng)歸是好東西，可以去淤血，生新血。
6、阿膠是大補(bǔ)的好東西:
阿膠有止血補(bǔ)血的作用，但大多數(shù)人不適合吃，要謹(jǐn)慎進(jìn)補(bǔ)，失月過(guò)多的人才適合，而且阿膠是純補(bǔ)血，不去淤血，這樣容易讓淤血排不出來(lái)。
一般人要吃阿膠應(yīng)用黃酒、胡椒配著吃，夏天不宜吃阿膠，女性經(jīng)期千萬(wàn)不要吃阿膠。
女性應(yīng)該吃玫瑰花糖，比紅糖保健效果更好。原材料：玫瑰花、紅糖。單吃紅糖，容易生濕熱，而玫瑰花是理氣活血的，二者互補(bǔ)。玫瑰花糖，對(duì)抑郁癥人有幫助。
采取玫瑰花，要在清晨，花還沒有開時(shí)采，放在陰涼處，可以長(zhǎng)期保持花香
用白醋泡玫瑰花，可以美容養(yǎng)顏。
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