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竹筒雞_竹筒雞的做法,怎么做,如何做 - 廣西小吃做法視頻圖解大全

 藍(lán)天白云z 2010-07-24

主料：

雞
  • 雞
  • 1只

輔料：

冬菇
  • 冬菇
  • 50克
玉蘭片
  • 玉蘭片
  • 50克
火腿
  • 火腿
  • 100克
調(diào)料：
  • 鹽鹽
    適量
  • 白糖白糖
    適量
  • 醬油醬油
    適量
  • 味精味精
    適量
  • 蔥蔥
    20克
  • 姜姜
    20克
  • 辣椒粉辣椒粉
    適量

竹筒雞的做法

將雞身及肝、肫、冬菇、玉蘭片火腿、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、白糖、甜咸醬油入盆搓揉入味。

將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內(nèi)，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時(shí)，取出裝盤即成。

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