吃洋蔥,保健康:
骨質(zhì)酥松: 權(quán)威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。 洋蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果,甚至比骨質(zhì)酥松癥治療藥品「calcitonin」還要好。 研究人員認(rèn)為,洋蔥的效果可能來自于「預(yù)防骨質(zhì)流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上200-300公克( 10盎司)的洋蔥,才能夠預(yù)防骨質(zhì)酥松癥。 洋蔥的保健功效在短短12小時內(nèi)就看得到了。
預(yù)防膽固醇過高: 據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約30%的HDL含量( HDL為高密度脂蛋白膽固醇,一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇。) ,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。
分解脂肪: 克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥,結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié),并加速血液凝塊溶解。所以,當(dāng)你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊。
預(yù)防胃癌: 洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì),當(dāng)洋蔥吃得越多,得胃癌的機(jī)率就越低。
對抗哮喘: 洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì),可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺 的活動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì)﹔據(jù)德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
治療糖尿?。?/span> 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖,而且不論生食或熟食,都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
其它多種療效: 防治失眠:將切碎的洋蔥放置于枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。 感冒:喝加了洋蔥的熱湯,很快就可發(fā)汗退燒。 鼻塞:以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。 咳嗽:以紗布包裹切 碎的洋蔥,覆蓋于喉嚨到胸口,也可以很快抑制咳嗽。
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