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原創(chuàng)文章

層層酥香風(fēng)靡街頭——夾肉燒餅

層層酥香風(fēng)靡街頭——夾肉燒餅。A：燒餅用。干酵母3克。1干酵母里加入材料A中的2小匙溫水溶解，倒在面粉中，用筷子攪拌幾下...

2024-11-24 青城山居士

9

面粉別蒸饅頭了，教你70歲老奶奶的獨(dú)家做法，比饅頭簡(jiǎn)單，比面包好吃，上桌大人孩子搶著...
2024-11-24 伊華小廚
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原創(chuàng)文章

相濡以沫的暖心小餅——老婆餅

相濡以沫的暖心小餅——老婆餅。A：水油面。B：油酥面。330分鐘以后，重新將水油面揉成光滑的面團(tuán)，水油面和油酥面這兩種面...

2024-11-24 青城山居士

5

牛肉為何一燉就柴？加這4種香料，牛肉又嫩又滑不塞牙，越燉越香

2024-11-24 香辛料分享
4
燉肉“最入骨”的4種香料，不管燉什么肉，2斤放1克，肉香味入骨

2024-11-24 山享綠色干調(diào)
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原創(chuàng)文章

酥得掉渣滿(mǎn)口留香——酥皮烙肉餅

酥得掉渣滿(mǎn)口留香——酥皮烙肉餅。B：油酥面。1將水油面的材料和調(diào)味料混合在一起，揉成光滑的面團(tuán)，靜置30分鐘。兩種面團(tuán)...

2024-11-24 青城山居士

5

原創(chuàng)文章

像孩子一樣天真無(wú)邪——蛋黃餅

像孩子一樣天真無(wú)邪——蛋黃餅。蛋黃餅應(yīng)該是80后接觸的最早的餅干了，與現(xiàn)在奶香十足的餅干不同，蛋黃餅聞起來(lái)更多的是蛋...

2024-11-23 青城山居士

4

武夷巖茶的高級(jí)感奶香從何而來(lái)？
2024-11-24 小陳茶事
4
冬天不懂吃這菜太虧了，賽過(guò)吃魚(yú)吃肉！簡(jiǎn)單燜一鍋，嫩到無(wú)敵、口口爆汁，熱乎乎的和冬天...
2024-11-24 阿胡的小食光
5
聞名全國(guó)的6大面條，吃過(guò)4種堪稱(chēng)“面霸”，你吃過(guò)幾個(gè)呢？
2024-11-23 山享綠色干調(diào)
5

原創(chuàng)文章

湯鮮味美好吃不在褶上——灌湯小籠包

湯鮮味美好吃不在褶上——灌湯小籠包。2皮凍切成碎末，加到肉餡里，餡料就調(diào)好了。3面粉里放入調(diào)味料A中的鹽，混合均勻。左...

2024-11-23 青城山居士

14

它是魚(yú)腥味的“克星”，不管燉啥魚(yú)，只要放入它，魚(yú)肉鮮嫩湯不腥

2024-11-23 山享綠色干調(diào)
6
燉肉“最去腥”的4大香料，不管燉什么肉，3斤放1克，肉嫩沒(méi)腥味

2024-11-23 香辛料分享
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原創(chuàng)文章

霸氣是一種姿態(tài)——牛肉干

霸氣是一種姿態(tài)——牛肉干。瘦牛肉500克。洗掉上面的血沫，然后放在高壓鍋中，倒入清水沒(méi)過(guò)牛肉的表面，加入蔥段、姜片和全...

2024-11-22 青城山居士

6

原創(chuàng)文章

牛肉多一點(diǎn)辣椒少一點(diǎn)——香辣牛肉醬

牛肉多一點(diǎn)辣椒少一點(diǎn)——香辣牛肉醬。小時(shí)候，不怎么敢吃辣，后來(lái)家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始流行吃香辣牛肉醬了，看媽媽守著一口老鐵鍋...

2024-11-22 青城山居士

7

原創(chuàng)文章

全民都愛(ài)買(mǎi)來(lái)吃的罐頭——午餐肉

全民都愛(ài)買(mǎi)來(lái)吃的罐頭——午餐肉。印象最深刻的是一到過(guò)年家家都從小賣(mài)部買(mǎi)來(lái)吃的午餐肉罐頭。3準(zhǔn)備一個(gè)耐高溫的容器，用刷...

2024-11-22 青城山居士

5

白茶這么淡，為什么還要快出水？到底怎么泡才好喝？正確答案來(lái)了

2024-11-23 小陳茶事
4

原創(chuàng)文章

鑲在晶瑩里的好吃肉肉——水晶肘子

鑲在晶瑩里的好吃肉肉——水晶肘子。1 肘子放在清水中，大火燒開(kāi)后汆掉血沫，關(guān)火。3 凈鍋里倒入2000毫升的溫水，加入肘...

2024-11-21 青城山居士

6

魚(yú)腥味克星，在家燉魚(yú)就放它們！肉質(zhì)軟嫩入味肉不柴，飄香沒(méi)腥味

2024-11-22 香辛料分享
7

原創(chuàng)文章

名果良藥為葡萄

名果良藥為葡萄。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄汁能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，尤其是紫葡萄中的黃酮類(lèi)化合物能減少凝聚在一...

2024-11-22 養(yǎng)生與益壽

8

景德鎮(zhèn)茶具這么多，普通人如何分辨手繪與貼花茶具？
2024-11-22 小陳茶事
4
自己做飯，真的比外賣(mài)更省錢(qián)嗎？做飯8年，分享一些省錢(qián)經(jīng)驗(yàn)
2024-11-22 章滬川
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原創(chuàng)文章

米飯米粥的香飄伴侶——肉松

米飯米粥的香飄伴侶——肉松。那些年我們吃肉松的時(shí)候只是拌在米飯或米粥上吃，感覺(jué)米粒也因?yàn)槿獾奈兜蓝兊谜腥讼矚g，但...

2024-11-22 青城山居士

5

原創(chuàng)文章

太陽(yáng)曬北風(fēng)吹——灌香腸

太陽(yáng)曬北風(fēng)吹——灌香腸。天然腸衣2.5～3米。33～4個(gè)小時(shí)以后，將腸衣浸泡在水中，膨脹后洗掉上面的鹽，再把整根的腸衣套在...

2024-11-22 青城山居士

8

現(xiàn)在吃它正合適，還是冬日極品小眾菜！大火炒一盤(pán)，時(shí)令好菜、細(xì)嫩到無(wú)渣，米飯分分鐘就...
2024-11-22 阿胡的小食光
4
燉羊肉，切忌亂放調(diào)料，只需4種，羊肉軟爛羊湯不膻，肉鮮味美

2024-11-21 山享綠色干調(diào)
14
鹵肥腸的“竅門(mén)”，鹵肉時(shí)它只需放4克，肉嫩不臭，鮮嫩有嚼勁

2024-11-21 香辛料分享
20
燉肉“最入骨”的4大香料，不管燉什么肉，3斤放1克，肉軟爛入骨

2024-11-21 香辛料分享
11
絲瓜

2024-11-21 明鑒2019
7

原創(chuàng)文章

初冬飲食宜溫補(bǔ)

補(bǔ)腎壯陽(yáng)類(lèi)食物如韭菜、核桃、栗子、淡菜，蝦、塘鱧魚(yú)、牛鞭、羊肉、狗肉、麻雀、豬腎、羊腎、鹿肉、鹿鞭等。一母雞燉牛尾...

2024-11-21 養(yǎng)生與益壽

9

為什么你燉的牛肉總發(fā)柴？關(guān)鍵4種香料，牛肉軟嫩彈牙，鮮香四溢

2024-11-20 香辛料分享
14
冬天吃魚(yú)，建議中老年：少吃草魚(yú)和花鰱，多吃這4種，便宜又好吃

2024-11-20 簡(jiǎn)食記
6
冬天燉牛肉時(shí)，這幾個(gè)香料一定要放，牛肉鮮嫩入味不腥不柴！
2024-11-20 山享綠色干調(diào)
11
推薦五款家常食譜，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美可口，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來(lái)試試吧！
2024-11-20 喂尚美食
6
今天才知道，原來(lái)鹵肉這么簡(jiǎn)單，4種香料鹵一鍋肉，飄香不油膩

2024-11-20 香辛料分享
16

原創(chuàng)文章

【梁佛心作文】《玉壺齋》的座上客（一百三十八）往模子里舀面糊兒的時(shí)候兒，舀面糊兒要...

【梁佛心作文】《玉壺齋》的座上客（一百三十八）往模子里舀面糊兒的時(shí)候兒，舀面糊兒要穩(wěn)，倒面糊兒要準(zhǔn)，手底下要快（總0...

2024-11-20 梁佛心書(shū)館

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原創(chuàng)文章

面條怎么做好吃？面館老板教我訣竅，多加一步，爽滑勁道比吃肉過(guò)癮

面館老板教我訣竅，多加一步，爽滑勁道比吃肉過(guò)癮。面條怎么做好吃？面館老板教我訣竅，多加一步，爽滑勁道比吃肉過(guò)癮嗨，...

2024-11-19 水大叔

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10個(gè)新手，9個(gè)踩過(guò)坑！家庭存茶的3大雷區(qū)，你中招了嗎？
2024-11-20 小陳茶事
5
燉排骨湯，不要用料太復(fù)雜！記住只用“3樣料”，燉好后肉嫩湯鮮

2024-11-18 山享綠色干調(diào)
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為什么在店里喝到的茶葉，總比自己泡的好喝？原來(lái)有3大隱藏技巧

2024-11-20 小陳茶事
8
沒(méi)有胃口的時(shí)候就做這3道菜，酸酸甜甜解饞下飯，太香了

2024-11-19 帶頭賣(mài)萌的吃貨
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支釘、墊餅、匣缽，柴燒制瓷的3種方式你知道多少？
2024-11-19 小陳茶事
4
誰(shuí)說(shuō)牛肉難燉？關(guān)鍵是這幾種香料，牛肉出鍋軟爛鮮香，不腥還不柴

2024-11-17 山享綠色干調(diào)
7
誰(shuí)說(shuō)牛肉難燉？關(guān)鍵是這4種香料，牛肉出鍋軟爛鮮香，好吃還不柴

2024-11-17 香辛料分享
5
燉魚(yú)“最去腥”的4大香料，一條魚(yú)放4克，魚(yú)肉鮮嫩無(wú)腥味

2024-11-18 香辛料分享
9
喝茶之前必須要“洗茶”嗎？關(guān)鍵要看茶的品種，以后別弄錯(cuò)了

2024-11-18 老張?jiān)捊】?/a>
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白茶喝起來(lái)很甜就是蜜韻嗎？圍繞“甜味”的3點(diǎn)真相，一次說(shuō)清楚

2024-11-19 小陳茶事
4
絲瓜

2024-11-17 明鑒2019
8

原創(chuàng)文章

新食譜鼓勵(lì)廚師遵循圖表，而不是食譜

新食譜鼓勵(lì)廚師遵循圖表，而不是食譜?！斑@不僅是食譜的集合，也是食譜運(yùn)作的藍(lán)圖。理解這一點(diǎn)會(huì)讓你充滿(mǎn)力量，開(kāi)啟更多探...

2024-11-18 Wsz6868

4

最去羊膻味的幾種香料，只要燉肉時(shí)放一點(diǎn)，保證羊肉鮮嫩還不膻

2024-11-18 山享綠色干調(diào)
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原創(chuàng)文章

"幾種經(jīng)典的水煮魚(yú)菜譜分享"

"幾種經(jīng)典的水煮魚(yú)菜譜分享"- 草魚(yú)1條、黃豆芽適量、青菜適量、大蔥1根、生姜1塊、大蒜5瓣、干辣椒10個(gè)、花椒適量、蛋清1個(gè)...

2024-11-16 超級(jí)大廚師

5

如果家里有西紅柿，這樣吃太下飯了！特別適合這樣的冷天氣吃！
2024-11-19 美食達(dá)人計(jì)劃
5
板栗、土豆靠邊站，排骨和它一起燉才好吃！營(yíng)養(yǎng)翻倍，入味兒更下飯，冬天要多吃！
2024-11-19 美食達(dá)人計(jì)劃
4
推薦四菜一湯，營(yíng)養(yǎng)搭配，好吃又健康，特別適合新手小白

2024-11-18 喂尚美食
6
家常食譜，四菜一湯，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，懶人必備的美食教程

2024-11-18 喂尚美食
4
四杯清體果收汁，實(shí)現(xiàn)拉屎自由，一次排空臭便便，輕松掉稱(chēng)10斤！
2024-11-17 減肥餐瘦身食譜
5
不管羊肉怎么燉，這3種香料缺一不可，肉香湯鮮，不腥不膻

2024-11-16 山享綠色干調(diào)
7
才知道燉魚(yú)放這幾個(gè)香料就可以，1條魚(yú)放2克，魚(yú)肉鮮嫩湯不腥

2024-11-16 山享綠色干調(diào)
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原創(chuàng)文章

西紅柿汁保護(hù)肺臟

西紅柿汁保護(hù)肺臟。新鮮的西紅柿汁富含番茄紅素，后者是對(duì)多種疾病具有抵御能力的抗氧化劑。動(dòng)物試驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)這種物質(zhì)對(duì)患...

2024-11-16 養(yǎng)生與益壽

7

比蘿卜營(yíng)養(yǎng)、比白菜鮮！這個(gè)冬季菜王使勁吃，煮一碗鮮湯，嫩到無(wú)渣、鮮到跳腳，吃一次就...
2024-11-18 阿胡的小食光
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