大腦最愛的四道菜，建議多給孩子吃，有助大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，成績越來越棒

eln 2025-06-06

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作為媽媽，我們都希望自家的孩子聰明又健康，其實(shí)孩子是否聰明，除了和基因有關(guān)，還和后天大腦發(fā)育也有關(guān)喲！

分享4道健腦補(bǔ)腦的食物，堅(jiān)持給孩子吃天然的食物，補(bǔ)充大腦所需營養(yǎng)，孩子會更聰明。

1、雞蛋

想要補(bǔ)腦，可以每天吃1~2個雞蛋，雞蛋富含膽堿，這種物質(zhì)對大腦發(fā)育和認(rèn)知功能很重要，能提高記憶力和學(xué)習(xí)能力。

做法也多種多樣，無論是水煮蛋、荷包蛋還是雞蛋羹，都能很好地吸收雞蛋中的營養(yǎng)成分。

每次孩子不愛吃飯，我就會做這道拿手菜——雞蛋炒肉末，拌著米飯一起吃，特別好吃~

【食材】

肉末、雞蛋、大蒜、蔥段

【做法】

1??肉末中放入生抽、老抽、蠔油、淀粉、油，制10分鐘，鍋中油熱，下雞蛋液，煎至定型盛出；

2??鍋留底油，下肉末、蒜末炒散，倒入雞蛋，加入生抽、胡椒粉調(diào)味，出鍋前撒上蔥段即可

2、蝦

天氣越來越熱了，又到了吃這個涼拌酸辣大蝦的時候了，鮮嫩的蝦仁，搭配上脆爽的黃瓜，倒入靈魂醬汁，咔咔一拌，特別好吃。

蝦是妥妥的聰明菜，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)大腦發(fā)育，家里的孩子學(xué)習(xí)用腦過度，可以安排上。

【食材】

蝦仁、黃瓜、姜蒜、小米辣、香菜

【做法】

1??調(diào)個料汁：碗里放蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，淋上熱油，加入2勺生抽、1勺醋、1勺蠔油、一小勺鹽、糖，攪拌均勻備用；

2??鍋中水開，放入蝦。加入姜片，料酒焯熟撈出，黃瓜去籽切段，蝦剝殼，將黃瓜、蝦仁放入盆中，倒入醬汁，拌勻即可。

3、黑魚

黑魚無論是燉湯或者炒魚片吃都不錯，能夠?yàn)榇竽X提供充足的“建筑材料”，促進(jìn)腦細(xì)胞生長修復(fù)，提升智力，變得更聰明。

推薦給孩子做這道蒜香魚片，魚片蒜香濃郁、滑嫩入味，超級下飯。

【食材】

黑魚片、蒜末、小米辣、香菜

【做法】

1??鍋中水開，放入魚片，燙30秒，撈出瀝干水分，鍋中油熱，爆香蒜末、小米辣；

2??加入1勺生抽、蠔油、適量鹽、白糖，翻炒均勻，放入魚片炒勻，撒入香菜即可出鍋。

4、藍(lán)莓

最近迷上了藍(lán)莓，藍(lán)莓是營養(yǎng)豐富的水果，被稱為“超級食物”，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高記憶力和認(rèn)知能力，因?yàn)樗缓寡趸瘎?，能夠保護(hù)大腦免受自由基的損害。

試試這個藍(lán)莓水果碗吧，芒果的綿密香甜+藍(lán)莓的微酸顆粒+百香果的清爽爆珠，每一勺下去都是甜中帶酸，小朋友搶著吃，做法很簡單，快去試試吧。

【食材】

藍(lán)莓、芒果、百香果、蜂蜜

【做法】

1??芒果去皮切塊，5個百香果去殼，倒入芒果中，加入適量蜂蜜拌勻，放點(diǎn)藍(lán)莓，冷藏1小時開吃。

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來自： eln > 《食品》

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