河湟古爾邦節(jié)，煙火里回族婦女的慈母心

作者|追夢(mèng)者（青海）

在西北青海那片廣袤而神秘的土地上，古爾邦節(jié)如同一顆璀璨的明珠，閃耀著獨(dú)特而迷人的光芒。這節(jié)日，又名“宰牲節(jié)”，其背后是伊斯蘭教先知易卜拉欣為順從真主旨意，毅然甘愿奉獻(xiàn)兒子伊斯瑪儀的動(dòng)人典故。真主為他的虔誠(chéng)所感動(dòng)，最終以羔羊代替犧牲，自此，“犧牲、感恩、奉獻(xiàn)”的精神便如同一束不滅的火炬，在這片土地上代代相傳。

當(dāng)西寧東關(guān)清真大寺那悠揚(yáng)的宣禮聲在河湟大地上空響起，青海各族穆斯林家庭便沉浸在節(jié)日的歡樂(lè)海洋之中。他們以宰牲、團(tuán)聚、施舍的方式，將千年的信仰與河湟的民俗巧妙融合，繪就了一幅盛大而絢麗的節(jié)慶圖景。

在這幅圖景中，河湟回族婦女宛如靈動(dòng)的精靈，用她們的勤勞與奉獻(xiàn)，為節(jié)日增添了一抹別樣的溫暖與色彩。操持家務(wù)，本是她們每日的必修課，而在古爾邦節(jié)前夕，這份責(zé)任變得愈發(fā)沉重而神圣。

晨光熹微，當(dāng)?shù)谝豢|陽(yáng)光灑在湟水河畔的五一早市，她們的身影便已穿梭其中。她們精心挑選著最新鮮的蔬菜、果蔬、干果，那專注的眼神，仿佛在挑選著世間最珍貴的寶貝。當(dāng)她們從早市歸來(lái)，肩頭壓著沉甸甸的菜籃，指尖被麻繩勒出紅痕，卻從未有過(guò)絲毫抱怨。她們的腦海中，始終盤算著如何將食材搭配出營(yíng)養(yǎng)與美味，如何將家中里里外外打掃得一塵不染。

她們將床鋪被褥清洗得干干凈凈，在院子、樓頂、陽(yáng)臺(tái)晾曬。蓬松的棉絮吸飽了陽(yáng)光的味道，仿佛也吸飽了她們對(duì)生活的熱愛(ài)與對(duì)家庭的深情。暮色降臨時(shí)，她們又跪在地板上，仔細(xì)地擦拭著瓷磚縫隙，連踢腳線的灰塵都不放過(guò)。指尖在清潔劑的泡沫里泡得發(fā)白，可她們心中只有一個(gè)信念：讓每個(gè)角落都折射出節(jié)日的光亮。

回族人家喜盆景，她們便在墻根擺上幾盆花卉。那嬌艷的花朵，在她們的悉心照料下，綻放出迷人的光彩，讓節(jié)日的氛圍隨著花香在每一寸空間流淌。這些看似平凡的勞動(dòng)，實(shí)則是她們對(duì)家庭最深情的守護(hù)。丈夫參加“聚禮”的長(zhǎng)袍，被她們熨燙得筆挺如新；孩子們的新衣服新鞋，提前半月就已經(jīng)買好。每一個(gè)細(xì)節(jié)，都飽含著她們對(duì)家人的愛(ài)與關(guān)懷。

青?；刈濉⑷隼宓让褡?，將節(jié)日過(guò)出了獨(dú)特的地域特色。男人們?cè)谇逭嫠聟⒓泳鄱Y時(shí)，婦女們?cè)缫言趶N房奏響了“鍋碗瓢盆交響曲”。

而宰牲的儀式莊嚴(yán)而隆重，更是這場(chǎng)節(jié)日盛宴中濃墨重彩的一筆。鋒利的刀刃落下的瞬間，鮮紅的熱血浸潤(rùn)土地，承載著對(duì)真主的敬畏與虔誠(chéng)。儀式結(jié)束后，家庭婦女們便迅速投身到另一重戰(zhàn)場(chǎng)——她們戴上橡膠手套，俯身清洗沾滿血漬的案板與刀具，將帶著溫度的牛羊內(nèi)臟一一分揀。泛黃的羊肚要反復(fù)搓洗七遍，裹著筋膜的羊肝需用溫水輕柔漂洗，連最細(xì)小的羊腸都要灌入清水，一寸寸翻出內(nèi)壁洗凈，直至潔白如新。

這些看似繁瑣的工序，在她們手中卻流淌著詩(shī)意。她們將清洗好的羊肚切成規(guī)整的菱形，佐以香料燉煮成脆嫩彈牙的肚片；把拌著面粉和蒜苗的碎肉小心填入羊腸，緊實(shí)捆扎成金黃油亮的羊筏子。鐵鍋里的湯汁咕嘟作響，蒸汽裹挾著肉香漫過(guò)廚房，蒸騰的熱氣中，她們額頭沁出細(xì)密的汗珠，嘴角卻始終掛著溫柔的笑意——這是她們用雙手為家人編織的幸福味道。

她們用青海特有的“焜鍋饃饃”模具，烤出花紋各異的面食，那精美的花紋，仿佛是她們對(duì)生活美好的期許。她們將羊肉與青海土蘿卜、土豆、涼粉等熬成“鬧飯”，再加上“狗澆尿”餅或者油香。這些帶著高原氣息的美食，在她們布滿老繭的手中，化作了節(jié)日最溫暖的印記。

節(jié)日的餐桌上，豐盛的美食是她們愛(ài)意的表達(dá)。

聚禮后的翌日，班達(dá)結(jié)束后，家家戶戶前往周邊村寨、屠宰場(chǎng)挑選健壯俊美的牛羊。宰牲儀式在阿訇的誦經(jīng)聲中莊嚴(yán)進(jìn)行，青海人相信，宰牲的鮮血浸潤(rùn)大地，既是對(duì)真主的敬畏，也象征著“分享”的本真。宰牲后的肉需分成三份，一份自用，一份饋贈(zèng)親友，一份施舍給貧困者，這便是河湟地區(qū)著名的“肉份子”，是青海人重情義、樂(lè)善好施的生動(dòng)寫照。

在宰牲的忙碌時(shí)刻，她們?cè)缫褜⒉褪硿?zhǔn)備妥當(dāng)，確保家人能夠在儀式結(jié)束后及時(shí)享用美食。當(dāng)家人飯后休憩時(shí)，她們又默默收拾起碗筷，清理廚房。即便家人疲憊歸家，迎接他們的永遠(yuǎn)是熱氣騰騰的飯菜。當(dāng)家人享受當(dāng)下的歡樂(lè)時(shí)，她們已經(jīng)開(kāi)始規(guī)劃次日的飲食，只為讓家人吃得開(kāi)心、舒心。她們用美食傳遞著溫暖的心意，讓節(jié)日的歡樂(lè)在味蕾間綻放。

家庭婦女們的付出，往往是無(wú)聲的。她們從不抱怨，總是將家人的需求放在首位。她們就像那默默燃燒的蠟燭，用自己的光芒照亮了家庭的每一個(gè)角落。

當(dāng)夜幕降臨，青海人家亮起暖黃的燈光，婦女們終于坐下喝上一口熬茶。她們粗糙的手掌上還留著洗肉時(shí)的褶皺，額角的汗珠混著面粉，卻笑得比炕頭的爐火更暖。那笑容，是滿足，是欣慰，是對(duì)生活的熱愛(ài)。

在這片雪域高原上，古爾邦節(jié)不僅是信仰的儀式，更是對(duì)“奉獻(xiàn)”的致敬。正如青海老人們常說(shuō)：“宰牲節(jié)的羊血滋養(yǎng)土地，女人的辛勞滋養(yǎng)家。”她們的任勞任怨，是家庭和諧的基石，是我們幸福生活的保障。

在日常生活中，我們更應(yīng)以實(shí)際行動(dòng)善待身邊的婦女。一句溫暖的感謝，一個(gè)主動(dòng)分擔(dān)家務(wù)的舉動(dòng)，都能讓她們眼中泛起感動(dòng)的淚光。

愿古爾邦節(jié)的吉慶與恩典，如溫暖的陽(yáng)光，環(huán)繞在每一位辛勤付出的家庭婦女身邊。愿她們的生活充滿喜樂(lè)，所有的付出都能得到美好的回報(bào)。

愿這份源自易卜拉欣的虔誠(chéng)，與青?；刈鍕D女的溫情守望，在古爾邦節(jié)的吉慶中永續(xù)傳承。讓每一份默默的付出都被看見(jiàn)，每一份堅(jiān)守都化作高原上永不熄滅的星光，照亮我們前行的道路，溫暖我們彼此的心靈。