酢(cù)漿(jiāng)草，看葉子容易被誤認(rèn)為是三葉草，看字容易被讀成zhá jiàng草。酢同“醋”，因此酢漿草有強(qiáng)烈的酸味，我從小到大試過很多次，它的莖葉確實(shí)很酸，酸到眼睛都瞇起來，所以我們村的人稱之為“酸咪咪”。但它的變態(tài)根卻比較甜美，味道佳好，小時候沒少挖來吃過，是一道美味的童年小零食。另外還有一種叫做蘋（田字草，像“田”字）的植物，乍一看有點(diǎn)像酢漿草，更像四葉草（畢竟有四片小葉子），但顯然不是二者，仔細(xì)觀察就能看出它們的區(qū)別。

1、酢漿草

中國本土的酢漿草，田間、野地和山地都很常見，植株不大，一般匍匐生長，花朵黃色。

2、紅花酢漿草

常見的酢漿草，容易和關(guān)節(jié)酢漿草混淆，區(qū)別辦法是：紅花酢漿草的葉子大一些，花心是綠的；關(guān)節(jié)酢漿草的葉子小一些，花心是紫紅色的。

3、關(guān)節(jié)酢漿草

常見的酢漿草，開成一片時非常好看。

4、（三角）紫葉酢漿草

看葉子就能一眼認(rèn)出來了，畢竟這么奇特的葉子還是不多的，開的花和紅花酢漿草類似，常用于園藝栽培。