幾天前，收到二姐從蘇北老家寄來(lái)的粽子。打開(kāi)包裝盒一看，滿滿兩包，一包白米粽、一包豆粽，都是她親手包的。

如今，粽子不再是端午專屬的節(jié)令食品，而是全年可享的家常美食。超市里，加工好的真空包裝粽子隨處可見(jiàn)，常溫保存，方便快捷。然而，鮮粽葉包裹、剛出鍋的粽子，散發(fā)著獨(dú)特的清香，是真空包裝粽子難以比擬的。尤其是不帶任何餡料的現(xiàn)包白米粽，沒(méi)有其他味道的干擾，純粹的粽葉清香和糯米的軟糯交融，是我從小到大的最愛(ài)。

小時(shí)候，吃白米粽有種特別的儀式感。大人們會(huì)在碗里滴幾滴芝麻油，撒上一點(diǎn)白砂糖，剝開(kāi)粽葉后蘸著吃，甜香四溢?；蛟S是物質(zhì)條件的限制，或許是地域習(xí)俗使然，那時(shí)候老家的粽子除了白米粽，只有蜜棗粽、豆沙粽等甜口品種。到了蘇南，粽子的風(fēng)味變得大不同，肉粽、蛋黃粽等咸口粽子占據(jù)主流，甜粽反倒成了配角。

今年端午未至，我們家已多次品嘗粽子。品種更是花樣百出：烏米粽、牛肉粽、龍蝦粽、鮑魚粽……正如一句流行語(yǔ)所說(shuō)：“沒(méi)有做不到，只怕想不到。”然而，童年時(shí)那沁人心脾的粽葉清香，卻難以再尋。唯有吃著二姐親手包的白米粽，才能回味到小時(shí)候的味道。

伴隨著這股熟悉的味道，一幅幅兒時(shí)端午的畫面浮現(xiàn)在眼前：女孩們的手腕上，纏起五彩的絲線；男孩們的脖子前，掛著絲線織成的小網(wǎng)兜，里面裝著一只熟鴨蛋；堂屋里，奶奶坐在小凳上，腳下是一盆浸泡好的糯米和一盆浸在水里的碧綠粽葉。她熟練地疊起兩片粽葉，折成一個(gè)小窩，舀一勺糯米放進(jìn)去，用勺子把糯米壓緊。再然后，只見(jiàn)她手腕輕轉(zhuǎn)，粽葉飛舞，一個(gè)三角粽很快便成形了。她抽出一根扎線，用牙齒咬著扎線的一頭，手牽著另一頭，繞著粽子纏兩圈，一個(gè)結(jié)實(shí)的粽子完成了。

粽子下鍋用冷水先煮，再改中火，最后燜一段時(shí)間，可以使粽子內(nèi)部熟透，并且讓粽葉的香味滲入糯米。熱氣騰騰的粽子出鍋，剝開(kāi)粽葉，蘸一點(diǎn)白糖，一口咬下去，粽葉的清香、糯米的軟糯與白糖的甜美交融在一起，瞬間的滿足感讓人回味無(wú)窮。

老丈人常說(shuō)：“少吃多滋味，多吃少滋味。”任何美食，吃多了便失了滋味，只有細(xì)品慢嘗，才能品出悠長(zhǎng)回味。如今粽子不再稀罕，甚至有些泛濫。能吃出粽子香味的人越來(lái)越少，能吃出粽子香味的時(shí)刻也越來(lái)越少。

其實(shí)，何止粽子，世間萬(wàn)物皆如此。人們總愛(ài)追求“多”，以為“多多益善”，卻忘了“少即是多”的智慧。 “物以稀為貴”、 “過(guò)猶不及“，老祖宗的哲理，早已點(diǎn)透了人生的真諦。