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什么神仙粽子??？紫得夢幻、餡料爆滿，顏值簡直絕絕子！隨手一拍就是朋友圈的王者，那溫柔的紫糯米裹著若隱若現(xiàn)的芋泥和奶酪，一眼就戳中甜品控的心巴。 這創(chuàng)意真的絕了！把傳統(tǒng)粽子徹底玩出了花——軟糯的紫米，包裹著細膩香甜的芋泥，再配上冰涼絲滑的奶酪夾心。中西合璧，一口下去，冷香軟糯層層綻開，像在吃一個精致小甜點，又像在品味一份獨特端午記憶，絕對讓人直呼腦洞大開！  味道更是征服所有刁鉆的舌尖。紫米帶著粽葉的清香，軟糯中自有嚼勁；芋泥細滑綿密，帶著自然的清甜；最絕的是中間那冰冰涼涼的奶酪餡，奶香濃郁，入口即化，甜度恰到好處。冷藏后吃，冰涼沁爽，軟糯香甜交織在嘴里，瞬間趕走燥熱，簡直是夏日的完美救贖！ 難怪它一出場就成了新晉網(wǎng)紅！別具一格的高顏值、超有料的冰爽口感，讓它在滿屏傳統(tǒng)粽子里殺出重圍。在社交平臺上刷屏無數(shù)，人人都想嘗一口這迷人的紫意冰甜。今年端午，讓味蕾感受一次冰涼又驚艷的甜蜜暴擊吧！心動不如行動？趁著端午，趕緊解鎖這份神仙冰粽！  制作配料：紫糯米500克 白糖、煉乳、奶粉、淡奶油 粽葉適量 芋泥：芋頭適量 白糖、紫薯粉、煉乳、黃油奶酪適量 白糖適量  1、提前把紫糯米泡上，我是上午泡的，下午來做的；  2、粽葉提前給它刷洗干凈，水煮一下，把這些粽葉鋪在電飯煲底部，我們主要想要粽葉的的香味，再把紫糯米給它倒進去，水量就跟我們煮米飯的差不多就可以。  3、蒸好的芋頭加入以下的食材：白糖、紫薯粉、煉乳、黃油，手動壓碎就可以。你看最后是這種狀態(tài)就可以了，也不需要炒制，這個狀態(tài)是正好的。  4、電飯煲精煮飯模式45分鐘，煮好直接給它倒出來，把粽葉去掉，再把屏幕上的這些調(diào)料加進去（白糖、煉乳、奶粉、淡奶油）這些調(diào)味不需要具體的量，根據(jù)自己的喜好加就可以。最后拌均勻就好了。   5、奶油奶酪加點白糖拌均勻裝裱花袋備用；芋泥也裝在裱花袋里備用； 6、開始包粽子，取2片粽葉，像視頻的手法一樣折回來就是一個三角形的漏斗，先加一部分紫糯米，用筷子戳一戳，這樣底部會更加緊實，擠上淤泥和奶油奶酪，最后再用糯米封口，最后用粽葉包起來就可以了。難點就是這一步，其實比包生米的難度要高，因為餡料比較軟，包的時候有點困難，尤其是我這樣的小粽葉2片重疊就更難。你們要做的話可以買大粽葉來包。 7、包好放在冰箱冷藏一晚或者冷凍幾個小時。我直接密封冷藏了一個晚上?？梢援斪饕粋€冰粽來吃，芋泥奶酪的口感就是軟糯香甜，冰涼爽口，我放的糖比較少，感覺沒有想象中的那么驚艷，但是糖多一點，味道還是不錯的。你們可以去試試！ |
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