小滿過了，麥子馬上就要熟了。

現(xiàn)在正是青麥穗顆粒飽滿，可還沒變黃變硬的時候。

這時候，正適合摘了麥穗燎著吃。

這樣說來，咱也是從小吃燒烤的人！

只不過，烤的不是肉串、面筋……而是麥穗。

小時候，每到這時候，在地里干了一天活，臨收工回家時，掐上一堆飽滿的麥穗，扎成一小把一小把的，帶回家去。

母親正燒火做飯，我們就把麥穗伸進(jìn)灶膛里，就著火燎（liao二聲）。

之所以叫燎，就是跟燒烤一樣，隨時翻動，轉(zhuǎn)著圈烤，不然一會兒就燒著烤焦了。

麥芒先燒沒了，麥穗被烤得黑黃相間，里面的麥仁就差不多了。

拿到院子里，放在簸箕里一搓，麥粒就都下來了。

半焦半軟的麥粒，熱乎乎的，鮮麥香撲鼻。

抓一把，喃嘴里，那個美味！無敵了！

流口水了！哈哈。

三兩口下去，嘴全黑了。不一會兒，臉上、身上也黑了。

不過，燎麥穗不能當(dāng)飯吃。

上世紀(jì)八九十年代，魯西南農(nóng)家最主要的農(nóng)作物是麥子、玉米和棉花。

麥子是主食，每年的收成，除了交公糧，供應(yīng)一家老小的口糧之外，余下的還需要換點錢貼補(bǔ)家里。

所以，誰也不舍得胡亂糟踐。

為什么說燎麥穗“涉嫌”糟踐糧食??？

因為小滿節(jié)氣前后，正是小麥灌漿（長糧食）最重要的時間。

這個時間風(fēng)調(diào)雨順，麥子就會高產(chǎn)，相反，產(chǎn)量就會降低。

而一戶人家，不等麥子完全成熟就薅著吃了，村里人都會看不起，說他們家饞，敗家！

說到底，還是因為窮，大家剛剛填飽肚子，老一輩饑餓的記憶還很清晰，不舍得浪費。

我們家也是，燎好了麥子，父母基本不吃，只是讓孩子們解解饞。

那時候，沒有冰淇淋、烤串……好不容易找著點吃食，我們肯定想著法子搞來吃。

于是，放了學(xué)，借口給家里喂的羊薅草去……等等一系列的理由，跑到僻靜的地方。

先去拾柴火，這個不難，就地取材就行。然后去旁邊麥地里掐麥穗，這期間得防著，別讓主家給逮著了。

接下來，就是點火開始燎，燎好了，這下沒簸箕用了，就直接用手搓，搓一把，喃一嘴，搓一把，喃一嘴……能吃個多半飽。

完事，把火壓滅，跑到河邊把手、嘴洗干凈，該干啥干啥去。

如果是中午，膽大的就跳進(jìn)河里洗個澡。這時候的水還很涼，中午時間勉強(qiáng)可以下去。

最關(guān)鍵的是家人不同意小孩子私自下河洗澡。被逮著，是要挨揍的。

說到這兒，突發(fā)奇想：搞農(nóng)家院的朋友可以開發(fā)個新產(chǎn)品：燎麥穗。

絕對直擊50歲上下人的情懷。

并且，通過這個項目，他們還可以讓生活在城里的孩子親近下大自然，體味下老爹（媽）小時候純純自然的快樂，改善親子關(guān)系！

是不是比烤全羊有意思的多了。

哎，您啦，我就是瞎說，你就聽個樂，真去開發(fā)這個項目，賠了錢，可別來找我，哈哈！