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制作撻液:將淡奶油、牛奶、砂糖、煉乳攪勻,再倒入雞蛋攪拌均勻;
過(guò)篩入塔殼中五分滿,淋入喜歡的果醬,加入幾粒鮮果,倒入撻液8分滿;
將烤箱提前預(yù)熱,風(fēng)爐模式200度烤制26分鐘左右。
制作香緹奶油:將淡奶油、砂糖打發(fā)至8成發(fā),裝入裱花袋備用。
烤好的蛋撻晾涼后擠上奶油,放上水果裝飾即可。
來(lái)自: 長(zhǎng)慶wcqjs > 《烘培》
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