描述生普干茶香氣時(shí)，最常用的一詞是“木質(zhì)清香”。再往下細(xì)分，木質(zhì)清香也有多種表現(xiàn)形式，如木質(zhì)甘香、木質(zhì)鮮香?；蚪咏谀骋环N香味，如偏柏香風(fēng)格。

與真正的柏香自然有所差異，但為了描述出相對(duì)清晰的信息，也就只能在香味記憶中努力搜索，找到最接近的一種香型。更多的時(shí)候并不能找到恰當(dāng)?shù)南阈?，于是就籠統(tǒng)稱為木質(zhì)清香。

一款生普干茶呈現(xiàn)出怎樣的香氣，除了與樹種、樹齡、生態(tài)有關(guān)外，還受制作工藝和儲(chǔ)存方法影響。前三點(diǎn)不必說，屬于先天的稟賦。然而這稟賦最終能呈現(xiàn)出幾分，取決于后兩點(diǎn)。也曾親自感受過同樣的鮮葉，不同人殺青制作、不同的保存方式下，干茶香氣竟有云泥之別。

喝的生普稍微多一點(diǎn)就會(huì)逐漸發(fā)現(xiàn)一個(gè)共性：原料具備一定品質(zhì)水準(zhǔn)的茶，均能呈現(xiàn)出較好的木質(zhì)清香風(fēng)味。雖各有更細(xì)微的表現(xiàn)形式，但總在一個(gè)相對(duì)確定的風(fēng)格范圍內(nèi)。

越是由內(nèi)質(zhì)決定的特點(diǎn)就越能找到共性。同樣的還有甜型。

生普的甜，最出名的莫過于冰島，喝過沒喝過的都說是冰糖甜、冰糖韻，但若將一款真冰島從頭喝到尾，會(huì)發(fā)現(xiàn)用“蔗甜”去描述更接近真實(shí)的情況。

也不止冰島如此，具備一定品質(zhì)水準(zhǔn)的原料，泡到苦澀盡去的尾水階段，沸水重悶五分鐘以上，都能在茶湯中感受到非常明顯的蔗甜風(fēng)味，區(qū)別僅在于程度輕重而已。

冰糖甜、甘蔗甜二者并不難分辨，各位茶友盡可一試。