“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/span>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色下飯菜，做法簡單，好吃又實惠，廚房小白也能，感興趣的朋友快來試試吧！

一、黃瓜炒肉末

準備食材：肉末、黃瓜、蒜

做法步驟：

1、肉末中加入少許料酒、生抽、淀粉、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。清洗干凈的黃瓜切成薄片，撒入少許，抓拌均勻，鹽腌制5分鐘，擠干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入肉末，翻炒至變色，加入蒜末炒出香味。

3、放入黃瓜片，翻炒均勻，淋入少許老抽，翻炒1分鐘即可。

二、蔥香黑椒雞腿肉

準備食材：雞腿、黑胡椒粉、蔥

做法步驟：

1、新鮮的雞腿去骨切成小塊，加入少許料酒、淀粉、黑胡椒粉、鹽、生抽、蠔油、白糖，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入腌制好的雞腿肉，小火慢煎至兩面金黃。

3、倒入腌制剩余的醬汁，翻炒均勻，加入大蔥段翻炒2分鐘，撒入蔥花即可。

三、麻辣雞腿肉

準備食材：雞腿、干辣椒、青花椒、蒜

做法步驟：

1、新鮮的雞腿去骨切成小塊，加入少許生抽、料酒、淀粉，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入腌制好的雞腿肉，翻炒至變色炒熟，盛出備用。鍋留底油，放入蒜末、干辣椒、青花椒，翻炒出香味。

3、倒入炒熟的雞腿肉，根據(jù)個人口味加入蠔油、生抽、老抽，大火翻炒均勻即可。

四、酸辣炒蓮藕

準備食材：蓮藕、蒜、干辣椒、芝麻、線椒

做法步驟：

1、蓮藕去皮切成小片，放入清水中，沖洗去多余的淀粉，撈出控干水分。鍋中燒水，水開放入藕片，焯水2分鐘撈出瀝干。清洗干凈的線椒切成小段備用。

2、鍋中燒油，放入蒜末、干辣椒，翻炒出香味，倒入焯燙好的蓮藕片，翻炒至變色。

3、根據(jù)個人口味加入陳醋、蠔油、生抽、鹽、白糖，放入芝麻和線椒段，翻炒均勻即可。

五、線椒煎雞蛋

準備食材：線椒、雞蛋、蔥蒜

做法步驟：

1、新鮮的線椒洗凈去蒂，斜刀切成段，放入碗中，打入四個雞蛋，加入少許食鹽、生抽、蠔油、十三香，攪勻打散備用。

2、鍋中燒油，油熱放入雞蛋液，煎至定型，翻面煎至兩面金黃，炒散炒熟，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味即可。