一、巨簡單的酸辣粉做法，完爆路邊攤

食材：粉絲，蔥花，蒜末，辣椒面，小米椒，芝麻，香菜，熟花生米。

做法：1、調(diào)個料汁：蔥花?蒜末?辣椒面?小米椒?芝麻少許熱油激出香味，加少許鹽糖?2勺生抽?3勺香醋調(diào)勻。

2、粉絲煮熟撈入調(diào)好的料汁中，加適量開水攪勻，撒上香菜、蔥花和熟花生米即可。

二、家庭版酸辣粉！酸辣開胃巨好吃！巨過癮

食材:紅薯粉、姜、蒜、香菜、花生米、豆芽

調(diào)味:生抽、陳醋、蠔油、白糖、雞精、味精、白胡椒、花椒油、油潑辣子、細辣椒面、粗辣椒面、白芝麻、

做法:1、碗中放細辣椒面、粗辣椒面、白芝麻，熱油澆上激發(fā)出香味

2、倒入生抽兩勺、陳醋三勺（根據(jù)自己口味放）、泡好的蒜姜水、少許鹽、半勺白糖、少許雞精、味精、白胡椒、蠔油、花椒油（根據(jù)自己口味放）、半勺自制油潑辣子

3、水開倒入紅薯粉、豆芽煮熟撈出放入碗中

4、倒入適量煮粉的開水攪拌均勻

5、放入花生米、香菜即可

三、廚房小白也能做的酸辣粉！成本不超3元

食材： 紅薯粉條 大蒜 小米辣 蔥 花生 青菜

做法：1、醬汁：蔥蒜小米辣辣椒粉，潑適量熱油，加兩勺醋一勺生抽，白糖鹽適量，蠔油老抽少許，攪勻備用

2、水開下泡軟的紅薯粉，燙兩分鐘即可，加適量煮粉的湯在醬汁里，再放入粉條和自己喜歡的配菜即可

簡單又好吃，外面賣10塊一份在家可以3元擁有一大盆，真的很難不愛