1.炒素菜

公式：油和蒜炒香+蠔油+生抽+鹽適量

菜式：蒜蓉油麥菜/菜心、蠔油生菜

2.炒肉菜

公式：腌肉：生抽+蠔油+料酒+淀粉+熱鍋涼油+蒜末+老抽+鹽

菜式：辣椒炒肉

3.糖醋菜

公式：1份料酒+2份生抽+3份糖+4份醋+5份水

菜式：糖醋里脊/茄子/排骨

4.燉肉or紅燒

公式：料酒+醬油+糖+醋+鹽

菜式：紅燒排骨/紅燒茄子

5.魚香味

公式：油和肉末炒香+料酒+蔥姜蒜+豆瓣醬+甜面醬+糖+淀粉水勾芡

菜式：魚香肉絲等

6.涼拌菜

公式：蒜末+白糖+生抽+蠔油+鹽+醋+小米辣

菜式：涼拌手撕雞

7.照燒汁醬

公式：蠔油+生抽+老抽+鹽+蜂蜜

菜式：照燒雞肉

8.秘制韓式拌飯醬

公式：韓國辣醬+雪碧+1勺生抽+少量白糖+香油+白芝麻+辣椒粉

菜式：魚香肉絲等

9.低脂油醋汁

公式：1勺橄欖油+2勺蘋果醋+1勺蜂蜜+生抽+黑胡椒適量

菜式：各類沙拉