原味貝果 

網(wǎng)紅咖啡店的常青樹(shù)！貝果！

它用處可多了，搭配咖啡賣、做早餐、做三明治、咖啡甜品甚至輕食店都可以用！好好用的一款面包，開(kāi)店私房達(dá)人必備哦！

喜歡吃有嚼勁的面食的寶寶們看過(guò)來(lái)了！

方子可以做5個(gè)貝果。

原創(chuàng)作者 小夏的溫馨廚房

1、用廚師機(jī)和面。三檔4分鐘，四擋5分鐘，和成基礎(chǔ)面團(tuán)。加入黑芝麻，由低檔到五檔逐漸過(guò)度混合和面5分鐘。

2、面團(tuán)分成五份，整形，醒面15分鐘。

3、開(kāi)始做貝果形狀。先搟成長(zhǎng)橢圓形。

4、沿長(zhǎng)邊慢慢卷起

5、將一邊搟薄，寬度能夠包裹面團(tuán)的另一頭。

6、包好后，用手套住里面圈圈滾一會(huì)滾實(shí)。整形完成，墊上烘焙紙。

7、放入烤箱發(fā)酵一個(gè)半小時(shí)，到1.5倍大小。

8、把水和糖放鍋里，中火煮貝果水至接近水開(kāi)，調(diào)小火，冒小泡那種狀態(tài)。放入貝果，正反面各煮30秒后撈出。

9、煮好后，廚房濕巾稍微擦拭下水分，只要不流水狀態(tài)就可以，不用那么干。

10、烤箱200度預(yù)熱后烤20分鐘。

趁熱超級(jí)好吃。

一次吃不了，可以放入塑料袋密封放冷凍！想吃的時(shí)候提前拿出來(lái)解凍，然后烤箱180度5分鐘烤一下，和剛烤出來(lái)一樣?？梢郧虚_(kāi)，放入芝士和煎蛋做個(gè)貝果三明治。也可以涂上黃油或者奶酪吃。

兩天內(nèi)吃不了一定放冷凍哦！

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