大家好，今天我要和大家分享的是一款小巧玲瓏但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高的食品——鵪鶉蛋！這款看似普通的蛋類，實(shí)則蘊(yùn)藏著大大的能量，是那些追求健康生活的朋友們不可錯(cuò)過(guò)的美味選擇。

別看鵪鶉蛋小，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是大大的！它富含蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)，特別是卵磷脂和腦磷脂，這可是大腦發(fā)育和記憶力提升的“黃金搭檔”！而且，你知道嗎？鵪鶉蛋中的這些營(yíng)養(yǎng)成分含量，比雞蛋還要高出3-4倍哦！

不僅如此，它富含維生素A和E，這些抗氧化物質(zhì)能夠幫助皮膚抵抗衰老，保持水潤(rùn)有彈性。而鵪鶉蛋中的鐵元素含量豐富，對(duì)于貧血的朋友們來(lái)說(shuō)，它就像是一個(gè)小小的“補(bǔ)血站”，讓你的氣色更紅潤(rùn)。下面分享給大家5種鵪鶉蛋的做法，一起來(lái)看看吧。

一、紅燒肉

食材：五花肉、鵪鶉蛋、冰糖、姜片、蔥、香料

做法：

1、鵪鶉蛋水開(kāi)煮熟撈出去殼備用，五花肉切塊，冷水下鍋，放蔥姜，黃酒去腥煮變色撈出

2、鍋熱不放油，直接放五花肉煎出油，放入適量冰糖炒出糖色，加入蔥、姜片、干辣椒、香料、放兩勺生抽、半勺老抽和一碗開(kāi)水，莫過(guò)肉肉中火蓋蓋煮半小時(shí)后撈出香料干辣椒和姜片扔掉，倒入鵪鶉蛋繼續(xù)煮十五分鐘，大火收汁后出鍋。

二、五香茶鵪鶉蛋

茶葉蛋在中國(guó)人的早餐環(huán)節(jié)里，是必不可少的一道美味，不論是家里做還是外面買，小孩老人都喜歡吃。 做茶香鵪鶉蛋家里一直用的是老師傅傳下來(lái)的配方，僅供參考。

食材：熟鵪鶉蛋/熟雞蛋500克、茶葉5克（花茶、紅茶、綠茶均可以）、 桂皮適量、花椒適量、八角適量、大蔥適量、生姜適量、醬油20克、精鹽10克、水500克、味精少許、白糖25克、料酒10克

做法：

1、首先把煮熟的鵪鶉蛋或者雞蛋剝?nèi)ネ馄?。另外取一口干凈的鍋?zhàn)诨鹕?，放入水，雞蛋，倒入醬油，精鹽、味精、白糖、料酒。

2、用一干凈的紗布包入茶葉、桂皮、花椒、八角、大蔥、生姜，放入，用微火煮沸10分鐘。

3、時(shí)間到了之后，把五香茶葉汁和雞蛋一起放入一個(gè)大容器內(nèi)或者密閉的收納袋中，浸泡4個(gè)小時(shí)以上即可。享用美味的時(shí)候取出來(lái)即可。成品色澤茶黃，蛋心黃白兩色，口味茶香咸鮮，清淡無(wú)油，柔軟可口。

三、鵪鶉蛋釀口蘑

營(yíng)養(yǎng)豐富，好看又好吃！寓意新的一年日進(jìn)斗金，做法也是簡(jiǎn)單，趕緊學(xué)起來(lái)吧。

食材：口蘑、鵪鶉蛋、胡蘿卜、蔥花、青紅辣椒（不吃辣椒可以換不辣的彩椒）

做法：

1、口蘑去掉根部，倒入鵪鶉蛋，水開(kāi)上鍋蒸10分鐘。

2、醬汁：蔥花、辣椒、胡蘿卜切碎，熱油爆香加兩勺蒸魚豉油，一丟丟水煮開(kāi)。

3、蒸好的口蘑淋上醬汁即可。一口下去真的會(huì)爆汁，太美味了！

四、醬鵪鶉蛋

鵪鶉蛋這么好吃的做法，不能只有我知道！廚房小白100%成功！醬一盤追劇喝啤酒，簡(jiǎn)直不要太美妙。

食材：鵪鶉蛋，大蒜，青紅辣椒，紅蔥頭，香菜，蔥

做法：

1、鵪鶉蛋煮5分鐘，讓你工具人老公剝殼

2、生抽：水＝1：1，1碗涼白開(kāi)加1碗生抽加適量砂糖，所有輔料切好放入碗中，倒入調(diào)好的醬汁，放入鵪鶉蛋，放冰箱冷藏4小時(shí)以上即可食用！

3、鵪鶉蛋可以換成雞蛋哦，但是雞蛋最好在表面戳些小洞，醬的時(shí)間最好一夜，才更入味，醬汁可以加少許老抽，更好上色，一口一個(gè)吃起來(lái)可滿足了。

五、可樂(lè)虎皮鵪鶉蛋

鵪鶉蛋和可樂(lè)的碰撞竟然也可以這么好吃，給隔壁小朋友都香迷糊了，快來(lái)試試吧～

食材：鵪鶉蛋、白芝麻、蔥段、姜片、蔥花。

做法：

鵪鶉蛋提前焯水后剝好備用，起鍋燒油，將鵪鶉蛋煎至虎皮狀，加入蔥姜炒出香味加入一勺生抽、一勺蠔油、適量鹽和雞精炒勻，倒入適量可樂(lè)，燜煮至湯汁濃稠，撒上蔥花白芝麻即可出鍋。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的5種鵪鶉蛋的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。