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雞蛋一周吃幾個(gè)最好？不同人群最適合的“量”是這個(gè)！吃錯(cuò)會(huì)傷身...

 東泰山人 2024-09-01 發(fā)布于廣東
小葫蘆最后后臺(tái)總是收到粉絲對(duì)于“雞蛋”的提問：
“每天到底能吃幾個(gè)蛋？”
“吃雞蛋到底能不能吃蛋黃？”
“可以天天吃煎雞蛋嗎？”
...
他們糾結(jié)的點(diǎn)，其實(shí)關(guān)鍵點(diǎn)都在于雞蛋的“膽固醇”上。
有些老人總擔(dān)心自己膽固醇高，害怕心臟病、高血脂等疾病找上門來，于是就舍棄了吃雞蛋；
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還有很多健身教練，說吃雞蛋要把蛋黃扔了，只吃蛋清，不然就會(huì)膽固醇超標(biāo)。
對(duì)此，小葫蘆想說，膽固醇是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，并非萬惡之源。




只要學(xué)會(huì)正確吃雞蛋，每周吃夠量，就會(huì)使糖尿病和高血壓的風(fēng)險(xiǎn)更低，快跟著小葫蘆往下看看吧~

 

 吃夠雞蛋，兩種慢性病風(fēng)險(xiǎn)降低 


這一說法來源于2023年美國(guó)在國(guó)際期刊《Nutrients》上發(fā)表的一篇論文，研究中指出：每周攝入≥5個(gè)雞蛋，患高血壓和2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)分別降低32%和28%。
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要知道，雞蛋作為一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅為人體提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，還提供維生素A、維生素D、維生素B12、磷、硒等必需的營(yíng)養(yǎng)素。
只要根據(jù)身體的健康情況，控制好雞蛋的食用量，就不必過于擔(dān)心“膽固醇”的危害。
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小葫蘆接著給大家講講“雞蛋怎么吃才更健康”~

 雞蛋怎么吃更健康？


1. 吃多少？
《中國(guó)居民膳食指南》中明確指出，一般成年人每周建議攝入300~350克蛋類，也就是平均一天一個(gè)全蛋。
2. 怎么吃？
最大化減少雞蛋營(yíng)養(yǎng)流失的烹飪方式就是——水煮！
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吃雞蛋時(shí)最好吃完全煮熟的水煮蛋，不要吃溏心蛋、毛雞蛋、可生食蛋等，因?yàn)檫@些蛋很容易被沙門氏菌等細(xì)菌污染，食用后可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒；
也不要吃炸雞蛋和煎蛋，因?yàn)闊崃亢湍懝檀己慷忌吡?，長(zhǎng)期食用會(huì)加大心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
3. 什么時(shí)候吃？
把雞蛋放到早上吃，身體會(huì)更好地吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且有足夠的時(shí)間將雞蛋的熱量代謝干凈。

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4. 哪些人需要控制雞蛋攝入量？
高膽固醇血癥、高血脂、冠心病、腦血管疾病及高風(fēng)險(xiǎn)人群要減少雞蛋的攝入量，最好每周不要吃超過3個(gè)蛋，建議隔1~2天吃一個(gè)蛋。
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總得來說，雞蛋對(duì)于大部分正常人來說都是絕佳的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品，而對(duì)于少數(shù)患有心腦血管疾病的人來說，則需要在醫(yī)生的建議下，合理規(guī)劃每日的膽固醇攝入量。

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