發(fā)酵型辣椒醬的制作

地獄天使9K 2024-08-20 發(fā)布于福建

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材料：辣椒8斤、蘋果/菠蘿1.5斤、大蒜1斤、糖200克、鹽150克、高度白酒50毫升。

步驟：

1，辣椒洗凈晾干去蒂，8斤大概剩7斤，然后攪碎備用。

2，蘋果或菠蘿去皮攪碎連汁備用。

3，大蒜去皮攪碎備用。

4，將上三種放入洗凈無水的容器里加糖加鹽攪拌均勻，放入白酒。

5，上訴步驟做完裝八分滿密封50天，可以開始食用或分裝小瓶。

全程無油無水，健康又好吃。

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來自：地獄天使9K > 《美食摘錄》

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