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來自: 福祥sx3z5912jr > 《待分類》
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炒菜用十三香不如花椒粉。雖然家里花椒、大料、十三香都有,但平時(shí)無論做啥菜,于燕就認(rèn)準(zhǔn)十三香了?;ń?、大料、十三香同屬辛香類調(diào)料,有刺激性、味辣,但實(shí)際上,用十三香炒菜不如花椒粉好。而如果...
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排骨湯怎樣燉才美味這4種料不要加,湯白肉嫩又鮮美,原汁原味!馬上過年了,準(zhǔn)備年夜飯的時(shí)候別忘了做一鍋完美的湯,餐前喝一碗湯開胃還...
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8大廚師總結(jié)烹飪中如何用“醬油”!醬油是廚師每天都在應(yīng)用的調(diào)料,但是用好醬油不簡單,做什么菜用什么醬油可是大有講究,用對了醬油,...
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終于搞清楚了生抽、老抽、味極鮮、豉油、蠔油的區(qū)別,看完漲知識。蠔油用途:②蠔油本身就是提鮮型調(diào)味,所以食用了蠔油不需要再使用雞精或味精。③蠔油盡量不要跟辣椒、花椒、八角等刺激性氣味的調(diào)味...
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炒菜也有大門道,菜式提升更火爆!同樣是炒菜,小廚和大神之間差了多少?今天小編就送上兩大類炒菜秘技,滑炒菜中河海鮮類食材比較多,...
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如何辨別上色紅曲米 如何辨別真假紅曲米。如何辨別真假紅曲米 辨別真假紅曲米的注意事項(xiàng): (1)紅曲米一般有特有的曲香味,顏色為紅色或暗紅,截面顏色接近或者略淡,中心有白色是沒長透(紅曲霉),其色素醇溶...
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微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容