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大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。夏季炎熱，每天都像是處于一個(gè)高溫的烤箱中被炙烤著，大汗淋漓毫無精神，熱得沒有食欲吃飯，很多人就愛吃涼菜喝冷飲，吃多了容易傷脾胃，胃部受涼就會(huì)出現(xiàn)各種身體不適。如果因?yàn)橄募狙谉岫鴽]有胃口，建議少喝冷飲，可以試試多喝湯，清熱消暑又暖胃，比如這八道湯，就非常適合夏天喝，清熱去火效果好，健脾暖胃驅(qū)寒去濕，一身輕松過夏天。  準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿卜，姜片，蔥段，蔥花。 做法步驟: 1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。 2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。胡蘿卜去皮洗凈后切成滾刀塊。玉米洗凈后剁成小塊。 3、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蔥段翻炒出香味，再放入排骨翻炒一會(huì)兒，煎至表面焦黃，放入適量清水煮開。 4、水開后放入胡蘿卜、玉米和山藥煮四十分鐘。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。  準(zhǔn)備食材:胡蘿卜，雪梨，排骨，姜片。 做法步驟: 1、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。雪梨表面撒上食鹽，搓洗干凈后切成小塊。 2、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。 3、將排骨、胡蘿卜、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。 4、時(shí)間到，再放入雪梨繼續(xù)煮二十分鐘左右。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。  準(zhǔn)備食材:花甲，苦瓜，姜絲，蒜末，香菜。 做法步驟: 1、苦瓜表面撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈后切開，挖掉里邊的瓜瓤，再切成薄片。 2、花甲放入鹽水中浸泡兩個(gè)小時(shí)吐沙，再清洗干凈瀝干水分。 3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蒜末炒出香味，再放入苦瓜翻炒一會(huì)兒，炒至變色后加入足量的清水煮五分鐘。 4、接著放入花甲煮至開口，加入食鹽、胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上香菜碎即可出鍋開吃。  準(zhǔn)備食材:排骨，黃豆，苦瓜，姜片。 做法步驟: 1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。 2、苦瓜表面撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈后切開，挖掉里邊的瓜瓤，再切成小塊。黃豆清洗干凈，提前浸泡兩個(gè)小時(shí)。 3、將排骨、黃豆和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。 4、時(shí)間到，再放入苦瓜繼續(xù)煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。  準(zhǔn)備食材:絲瓜，蟶子，姜絲，蔥花。 做法步驟: 1、蟶子放入鹽水中浸泡兩個(gè)小時(shí)吐沙，再清洗干凈。冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥段去腥，煮至蟶子開口，撈起來去掉外殼和黑線，再清洗干凈瀝干水分。 2、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊。 3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥花炒出香味，再放入絲瓜翻炒一會(huì)兒，炒至變色后加入適量清水煮開，再轉(zhuǎn)小火煮五分鐘。 4、絲瓜煮軟后，放入蟶子肉，加入食鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。  準(zhǔn)備食材:排骨，綠豆，海帶，姜片。 做法步驟: 1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈浮沫。 2、綠豆清洗干凈，提前浸泡一個(gè)小時(shí)。海帶泡發(fā)，放入面粉抓洗干凈，再切成小塊。 3、將排骨、綠豆和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。 4、時(shí)間到，再放入海帶繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。  準(zhǔn)備食材:豬骨，薏米，冬瓜，玉米，白扁豆，姜片。 做法步驟: 1、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來清洗干凈。 2、薏米清洗干凈瀝干水分，放入鍋中翻炒一會(huì)兒，炒干水分炒至表面微黃，再盛出來備用。 3、冬瓜表面撒上食鹽，搓洗干凈后切成小塊。玉米清洗干凈剁成小塊。白扁豆清洗干凈即可。 4、將豬骨、薏米、白扁豆和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。 5、時(shí)間到，再放入玉米和冬瓜煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入適量食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。  準(zhǔn)備食材:絲瓜，嫩豆腐，雞蛋，蔥花。 做法步驟: 1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈切成滾刀塊。嫩豆腐切成小塊。 2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再盛出來切成小塊。 3、鍋中底油，放入絲瓜翻炒片刻，加入適量的清水煮開，水開后放入煎蛋和嫩豆腐煮五分鐘。 4、煮好后，加入適量食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
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