今天跟大家分享一道清新爽口的檸檬手撕雞~

所需材料：雞胸肉、檸檬、生姜、蒜頭、小蔥、香菜、辣椒、白芝麻、醋、糖、料酒、生抽、蠔油、食用油。

做法：

1、雞胸肉清洗干凈，切成不超過手指長的肉塊，放入鍋中，加入生姜片、料酒、沒過雞肉的冷水，水沸騰后再煮10分鐘左右，撈出來放入涼白開中，等不燙了拿出來用手撕成細(xì)絲備用。

2、碗中放入生姜、蒜末、辣椒碎，淋入熱油，然后加入檸檬片、蔥花、香菜、生抽、醋、糖、蠔油攪拌均勻，然后加入雞絲抓勻即可。

檸檬手撕雞香辣酸爽，嫩滑入味，用來配飯、配粥、配面條吃都很不錯！