想要吃到新鮮美味的雞蛋，挑選可是關(guān)鍵！雞蛋新不新鮮，可不止看外殼那么簡(jiǎn)單。今天，我就給大家傳授五招挑選新鮮雞蛋的秘訣，讓你一挑一個(gè)準(zhǔn)，吃上健康又營(yíng)養(yǎng)的好雞蛋?？靵?lái)跟我一起學(xué)學(xué)吧，讓早餐的雞蛋更加美味可口！

1．看

鮮蛋的蛋殼較毛糙，并附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈；陳蛋的蛋殼比較光滑；臭蛋的外殼發(fā)烏，殼上有油漬。

2．聽(tīng)

用手指夾穩(wěn)雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實(shí)；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞聲；裂紋蛋有"啪啪"聲。

照

握蛋如筒形，對(duì)著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪

4．轉(zhuǎn)

將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉(zhuǎn)，新鮮蛋轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，蛋殼里有阻力，轉(zhuǎn)兩三周便停下；壞蛋則轉(zhuǎn)得長(zhǎng)且快；如蛋轉(zhuǎn)得不快不慢，則證明已不夠新鮮。

5．漂

把蛋放在15％左右的食鹽水中，沉入水底的是鮮蛋；大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋；臭蛋則浮于水面。