?熱水器防垢法

熱水器(電熱水器、燃氣熱水器)使用完畢后，在關(guān)掉電源或燃氣后，再開啟自來水閥，讓冷水通過循環(huán)水管和儲水箱 8一12秒鐘，讓冷水交換水管內(nèi)的熱水、熱氣排出來，這樣循環(huán)水管、儲水箱就不會產(chǎn)生水垢，時間長了水垢增厚,勢必造成排水不暢。所以，只要用完后將熱水排出即可防止循環(huán)水管、儲水箱結(jié)垢。

大米涼皮的制作技術(shù)

大米涼皮是由大米磨成漿后再蒸制的高蛋白、低脂肪的精制食品。吃時佐以蔥、姜、蒜、辣子及香油、米醋等，風味獨特，營養(yǎng)豐富，很受群眾喜愛。其制作方法如下:

1.選料:以秈、粳米為佳。糯米粘性太強，不宜制作。

2.泡米: 將大米除雜并漂洗干凈后，浸泡在干凈的水中,浸泡時間冬季為6小時左右，夏季為4小時左右，以米胚膨脹沒有干白心時為宜。

3.磨漿:將泡好的米撈起，加入6倍清水，放在石磨或打漿機中磨制成漿。

4.調(diào)漿: 將米漿加水調(diào)稀，并加適量的淀粉，攪拌均勻,使米漿不沾鐵勺為止。

5.蒸漿成皮:將米漿用鐵勺舀到蒸籠布上，攤薄均勻，然后加蓋，猛火蒸沸，經(jīng)過5分鐘后米漿即可蒸熟，取出放在通風的菜板上冷卻,這樣依次循環(huán)操作，每隔5分鐘后又可取出，直到米漿蒸完為止。蒸漿是關(guān)鍵工序,越快越好。