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霜降紅薯寒露蔥,立冬蘿卜小雪菜

 摘文緣 2023-10-13 發(fā)布于山西

一、寒露蔥、不刨空

大蔥是我們?nèi)粘I钪蟹浅V匾恼{(diào)味蔬菜,像我國最有名的大蔥無疑是章丘大蔥,其可以長到2.5米高,在古代可是當(dāng)朝貢品。有句農(nóng)諺叫“寒露不刨蔥,必定心里空”,大蔥生長周期長,可以春種秋收,也可以秋種冬收,這句農(nóng)諺說的意思是春天種植的大蔥到了寒露節(jié)氣就要收獲了,收獲過晚大蔥的蔥白會出現(xiàn)發(fā)空、發(fā)軟的現(xiàn)象。

大蔥的蔥白是大蔥的主要食用部位,蔥白的長度越長、直徑越粗,那么大蔥的品質(zhì)就越好,在種植大蔥的過程中我們需要進(jìn)行多次培土,這樣有利于創(chuàng)造黑暗濕潤的環(huán)境,有利于蔥白的生長。寒露是天氣由涼轉(zhuǎn)寒的過渡期,寒露后氣溫越來越低,蔥白受凍的風(fēng)險越來越大,受凍后的蔥白會疲軟中空,受凍嚴(yán)重的可能會膨脹破裂,大蔥的產(chǎn)量和品質(zhì)會嚴(yán)重受影響,因此寒露后我們要盡快收獲大蔥。

二、寒露早,立冬遲,霜降收薯正當(dāng)時

紅薯又名番薯、地瓜,原產(chǎn)于南美洲,于明末清初傳入我國。紅薯的生長周期非常長,從薯苗扦插到紅薯收獲需要五六個月的時間,紅薯不耐寒,當(dāng)溫度低于12℃時會停止生長,經(jīng)霜地上植株會枯萎死亡。

農(nóng)諺說“紅薯種得晚,薯似羊胡須”、“紅薯沒有巧,只要插秧早”,紅薯在土壤墑情穩(wěn)定時,種植時間越早越好,紅薯苗的最佳扦插時間為4月中旬至5月中旬。農(nóng)諺說“小暑不栽薯,栽薯白受苦”,說的就是紅薯的最晚栽培時間不要超過小暑節(jié)氣。

農(nóng)諺還說“寒露早,立冬遲,霜降收薯正當(dāng)時”,紅薯不能收獲太早,也不能收獲太晚,紅薯收獲太早薯塊不能充分膨大,紅薯收獲太晚薯塊容易被凍傷,霜降節(jié)氣正是紅薯的適宜收獲期。

三、立冬蘿卜小雪菜,不收就要受凍害

蘿卜是我們秋冬季節(jié)的主要蔬菜,秋蘿卜的適宜播種期為8月中旬至8月底,播種后70至100天即可收獲,立冬節(jié)氣正是蘿卜的適宜收獲期,蘿卜收獲過遲容易遭受凍害,蘿卜受凍后容易出現(xiàn)糠心、纖維素增多的現(xiàn)象,蘿卜的品質(zhì)會嚴(yán)重降低。

白菜又稱為“百姓之菜”,在農(nóng)村幾乎家家戶戶都會種植,是冬季吃火鍋的必備食材。老話說“小雪不起菜,必定有一害”,大白菜一般秋分前后進(jìn)行播種,到了處暑節(jié)氣進(jìn)行移栽,而到了小雪節(jié)氣就可以收獲大白菜了。

大白菜雖然耐寒,但是到了11月中旬基本停止生長,到了小雪節(jié)氣正是適宜收獲大白菜的時候。大白菜收獲過遲,容易遭受凍害,大白菜的葉片會出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象,其產(chǎn)量和品質(zhì)會嚴(yán)重降低。像我種植大白菜,在寒潮來臨前我會提前覆蓋玉米秸稈,這樣可以有效的防止白菜凍害的發(fā)生,可以在整個冬天吃到新鮮的白菜。

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