我也是看網(wǎng)上新聞才知道，原來湖北最有名的美食，不是潛江小龍蝦，不是沔陽三蒸，不是黃陂三鮮，而是賀勝橋土雞湯，賀勝橋最有名的百年老店，幾代人傳承的傳統(tǒng)古法土雞湯秘方，就是位于賀勝橋街78號這家旅寧總店土雞湯（也叫?旅寧陳?總店，旅寧陳?是?品牌?名??）。

是全國唯一一家指定受邀參加世界大健康博覽會的中國土雞湯品牌，遠銷海外走出國門為國爭光了。菲律賓越南新加坡人，尤其喜歡喝旅寧陳土雞湯，專門坐飛機到湖北來品嘗。

旅寧陳土雞湯之所以有名，除了是百年老店祖?zhèn)髅胤揭酝?，從不做流水線工廠，堅持古法傳統(tǒng)手藝，用炭爐土罐子和地下富含礦物質(zhì)的深井水和散養(yǎng)老母雞文火慢燉6小時，直到骨酥肉爛味鮮，最神奇的事，即使燉了六個小時，雞肉居然是完整，無破損，但是入口即化，鮮美異常，雞湯鮮香濃郁，堪稱一絕。

他們家的干鍋土雞雜是下酒好菜，不加任何配菜，只放一點辣椒提味，既不會掩蓋雞雜的鮮美，又能很好的刺激食欲，農(nóng)家土味的極品。

黃牛鞭燒公雞蛋，一上桌就先把牛鞭搶著吃光了，雞腰子很鮮嫩，吃起來特別香

煙熏的土豬臘肉炕農(nóng)家手工綠豆絲，既有營養(yǎng)，又很美味，外焦里嫩，臘肉香而不膩

農(nóng)家野生小麻魚，炸的酥酥脆脆，下酒最好不過了

狀元甲作為如今風靡全國的第二名湖北菜代表菜，當數(shù)狀元甲魚燒牛鞭雞腰子，他是在傳統(tǒng)的荊沙甲魚基礎(chǔ)上改良而來，八九十年代。荊沙甲魚做得最好的、名氣最大的，是青蓮甲魚。

狀元甲魚后來居上，不斷創(chuàng)新不斷改進，逐漸超越湖北菜各大甲魚品牌，獨樹一幟風靡全國，成為甲魚界海底撈，青銅變成了真正的王者。

所以湖北菜在不斷地傳承和創(chuàng)新中，演變進步，慢慢走向全國舞臺。

狀元甲魚主要特色是甲魚可以與任意肉食搭配，也可以混搭，用醬料燒制，風味獨特，他們家的每一道菜都是非常經(jīng)典。

最有名的是甲魚燒牛鞭公雞蛋鮑魚基圍蝦鴿子牛仔骨，回魚泡等等。

狀元甲魚的吃法也是特別的講究，先吃肉再燙菜，最后湯泡飯是一絕，也可以用湯底炒飯，選材高檔，用料講究，經(jīng)濟實惠，連甲魚湯泡飯用的都是東北的五常大米。

吃完甲魚，最后剩了一點湯，可以泡飯吃，也可以把飯放進去炒，出鍋的時候撒上蔥花和黑胡椒粉，超級美味。

怕上火的還可以搭配一些涼菜，想滋陰壯陽大補可以喝免費的養(yǎng)生酒，是用云南瑪咖、東北人參、寧夏枸杞、以及黨參和各種名貴的中藥材純糧食酒泡的，沒有任何勾兌，養(yǎng)生大補。

第三家值得打卡的漁小鮮?海鮮大排檔?。

名副其實的徐東宵夜排隊王，碳烤界的天花板。

碳烤大腰子，我相信沒有人不愛，他們家?guī)缀醪蛔鰪V告，因為每天排隊。很多土豪一點就是上百串，因為不預(yù)定吃不到。

羅氏蝦非常的大，個大肉還飽滿，調(diào)味非常的經(jīng)典。

這個魷魚不但分量多，且鮮嫩Q彈，食材非常好，每次去必點。

烤魚是他們家主打的招牌，碳烤的味道，外焦里嫩，肉質(zhì)非常的鮮美。

吃完烤魚在里面下面條燙菜都很不錯。

蒜蓉羅氏蝦蒜香濃郁，好吃到舔手指

生腌生蠔就更不用說了

生腌蝦也是他們家特色，這個下酒太棒了

江岸區(qū)后湖趙紅梅?海鮮燒烤?大排檔?

主打老長沙口味的湘菜和燒烤。

每天排隊上百桌，碳烤大魷魚，每天限量一百份，不預(yù)定根本吃不到。

東南亞風味的泰式撈汁羅氏蝦是真的大，又嫩又入味

撈汁生蠔個大肥美，一口一個真過癮

老長沙口味鮑魚，鮮嫩Q彈，吃的那叫一個過癮

小板鄧?市井?牛羊館?

南湖野芷湖?西路?保利?小區(qū)?門口?。

他們家的龍蝦和肥肥蝦莊味道一模一樣，非常經(jīng)典，他們家夏天招牌菜是燒鴨子、小龍蝦、牛肉系列，冬天主導(dǎo)羊肉湯和燒鴨子。

用獨家秘制的醬料燒出來的洪湖綠頭麻鴨，肉質(zhì)緊實鮮香味美，用五花肉爆出油脂，再來燒鴨子，還可以搭配鱔魚牛蛙牛筋牛鞭鴿子，特別好吃。

他們家的清湯羊肉到了冬天非常的火爆，每天排隊一兩百桌，不預(yù)定根本吃不到。

清湯羊肉還可以占著醬料吃，又是另外一種味道。

漢口常青三路的排隊王，是恩施老板娘開了湖北菜館。招牌菜非常的好吃。

金湯魚羊鮮，帶皮羊肉和黃骨魚燉出來的，靈魂的勾魂醬，這味道可真的不是一般的鮮美

黃骨魚肉質(zhì)緊實，一吸脫骨，鮮美無比。

帶皮的羊肉略微有一點嚼勁。蘸調(diào)料吃又是一種味道。

恩施特有的富硒小土豆和煙熏土臘豬蹄，口口吃肉超級過癮，膠質(zhì)豐富，煙熏的臘肉，真是香

客馬燒魚橋，簡直就是欲罷不能，每個湖北人都愛吃。

南湖富安街的扇貝王大排檔

網(wǎng)紅老板娘是恩施美女，網(wǎng)紅老板是湖北大冶人。他們主打的海鮮燒烤下酒菜是一絕。

他們家的招牌無敵下酒菜特別的火爆，穩(wěn)居洪山區(qū)南湖大道常年排隊王第一名。

這個超級無敵下酒菜，根據(jù)不同的季節(jié)，變換菜品搭配，夏天主要是幾種口味的小龍蝦搭配不同口味的鹵菜，秋冬季節(jié)就換成螃蟹搭配牛棒骨，羊棒骨羊蝎子和各種鹵菜。

他們家的燒烤、魚類、高壓鍋生蠔、扇貝王也是特色，但有點太多，根本吃不了，所以第一次建議一點一個經(jīng)濟實惠的無敵下酒菜，一大鍋里面什么都有，以后再去的話就挨個地品嘗。?#頭條文章發(fā)文任務(wù)#?#武漢頭條#?#美食測評團#?#美食品鑒官#?