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第一沖的蓋上香氣，是輕盈的，也是優(yōu)雅的。 那種清晨的山霧里，白霧盈繞，飄渺若仙的出塵之美。 很神奇，春壽眉身上，竟然也有了白牡丹的優(yōu)雅風(fēng)姿。 果真，今年春季的長時(shí)間霜凍天氣，把春壽眉培育出了高于自身等級的優(yōu)秀內(nèi)質(zhì)。 身為壽眉，心似牡丹。 這還不是它最令人驚訝的。 它最令人驚異之處，是它的湯水。 2023春壽眉餅《桂蘭渚》的湯水，若是盲喝，定然也能喝出幾分冰肌餅的湯感來。 是的，你沒看錯(cuò)，是2023年的準(zhǔn)特級牡丹王餅《冰肌》的湯感。 往年的桂蘭渚，因其身為春壽眉餅，便循規(guī)蹈矩地在春壽眉的范疇里踏著步，標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的春壽眉的香氣，標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的春壽眉的湯感。 而今年，因?yàn)樘鞖獾奶厥?，桂蘭渚竟然生出了妄念，想要超越自己的階層，想要突破自己原有的等級壁壘。 通常這種情況，是心比天高，命比紙薄。 而這一回，沒按劇本來演。 桂蘭渚華麗轉(zhuǎn)身，它成功了。 不知道的人，不看餅只喝湯，只當(dāng)它是《冰肌》。 桂蘭渚，有了冰肌之貌。
【品鑒筆記】 第一沖： 清盈的花香，綻放在蓋香的核心處。 不是秾麗的花香，而是清清靜靜，悠悠長長。 一種素潔的，花香。 不復(fù)雜，簡簡單單。 “幽蘭開空谷，無人花自芳”的那種意境。 蓋子熱時(shí)，這花香便濃一些，熱情一些；及至蓋子冷卻，蓋香淡去，這花香便弱些許，像是樂曲的終章，只有余音繞梁，卻又不絕于耳。 當(dāng)然，這花香是極能堅(jiān)持的，從蓋子極熱，直到蓋子冷卻，這花香皆沒有被別的香氣蓋過去，仍舊是它，盈盈而放，裊裊不絕。 可見其堅(jiān)韌，可見其持久。 湯色是素白的，瑩潔如月華。 茶湯中的滋味，是清瑩的，又帶著幾分冰沁之意。盲喝，被認(rèn)作冰肌，沒跑了。 但其實(shí)它是真正的、高等級的春壽眉所壓的餅，并非冰肌。它與冰肌相比，所欠者，等級而已。 只是，單論等級與湯感之對比，以及性價(jià)比，它早已經(jīng)贏麻了。 是白茶餅里，真正的口糧茶級別。 收藏界未來的藥香之王。
第二沖： 初聞，是清瑩的花香。 極淡，像是日光下的一縷煙霧，飄揚(yáng)，脆弱，易散。 彩云易散琉璃脆一般。 然這花香又微熟，有一種被陽光曬了一早上的，被熱汽蒸騰過的熟香。 須臾再聞，蓋上香氣有了變化，不再是如第一沖一般，清瑩花香獨(dú)霸天下的局面。 如同完美的面罩上有了裂縫，在花香的屏障里，透出了絲絲的草藥香來。 這草藥香亦是清新那一掛的，仿若屈大夫身佩的那些芳草一般，明明是草，不起眼不值錢的草，卻身蘊(yùn)著各種芳香，令人不敢忽視，不舍拋棄。 于是，這草香伴著花香，便如同花朵有了花萼的襯托，愈發(fā)的風(fēng)姿卓然，亭亭玉立。 第二沖的茶湯，隨著內(nèi)含物質(zhì)釋放的增加，茶湯中的滋味感，也在加強(qiáng)。 草藥香，花香，植物木香，干荷葉香氣....紛至沓來，繽紛著我們的味覺細(xì)胞。 有一種滋味無比豐富的曼妙之美。 但，湯水整體的感受，卻是清潤而雅致的，全然不似往年桂蘭渚的那種清冽與個(gè)性卓然，而是溫柔，清冷的一位冰美人。 艷若桃李，冷若冰霜。
第三沖： 藥香終于出來了。 紫蘇夏枯草一般的草藥香，在揭蓋的瞬間，頭香時(shí)，便撲鼻而來，占據(jù)了嗅覺的所有領(lǐng)地。 那是一股酷暑時(shí)節(jié)，在外面行走了半天之后，回到家里，飲下的一杯溫?zé)岬臎霾璧臍馕丁?span style="display: none;line-height: 0px;">? 有微微的花香，有濃郁的草藥氣息。 又舒適，又怡神，又靜心。 這股藥香，原本就是春壽眉所獨(dú)有的香氣，在歷年的2023春壽餅《桂蘭渚》里，都濃郁的存在著。 是春壽眉餅獨(dú)有的記憶印記。 只是，到了今年這經(jīng)歷過漫長霜凍期的春壽眉餅里，它竟然變淡了，變淺了，變得成為與清雅花香共同存在的，二分之一。 它把一半的光華，讓給了清雅的蘭花香。 茶湯的感覺是稠潤的。 又稠又潤。 湯水中的滋味感十分的強(qiáng)勁，但又隱藏在那溫潤的湯水里，于是這勁便如同利刃穿上了一件綢緞的外衣，變得綿里藏針起來。 你喝的時(shí)候，便直覺得這湯水是潤的，柔滑的，但過后的勁道感，卻是強(qiáng)的，襲人的，令人難以忘懷的，印象深刻的。 在往年春壽眉餅的清冽清郁里，又多了幾分柔軟綿長。 那種看似溫潤卻別有洞天的感覺，引人入勝，動人心魄。
【后記】 今天上架的這款，是2023春壽眉餅桂蘭渚的大餅。 300克。 之前上架過一款，是2023春壽眉餅桂蘭渚的小餅，100克。 相較于小餅，大餅更適合收藏、儲存、升值、轉(zhuǎn)化。 而相較于大餅，小餅取用更便捷，帶出去更方便，單價(jià)更低。 SO，買大還是買小，看個(gè)人的需求。 是為了收藏，還是為了試一試口感。 若是為了牛刀小試，就買小餅，試過再買大餅用于收藏。 這便兩全其美了。  ▼ 第18篇：春茶季的時(shí)候，不建議淘茶客們?nèi)ゲ枭綄げ?/a> 第17篇：聽說今天天氣好，幫我收一批茶青隨便做做就行 第16篇：清明白牡丹為什么有那么多鐵桿粉絲？ 第15篇：2023清明白牡丹，生在了一個(gè)溫柔的北風(fēng)天 第14篇：銀針，米針，中期針，尾期針，你都分清了嗎？ 第13篇：甲的生是鮮味，乙的生是青味 第12篇：沒有工藝，何談等級 第11篇：今年春茶季，福鼎最大的變化 第10篇：下雨天，茶農(nóng)都在做什么？ …… |
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