這才是蔥油拌面的正確做法，簡單一拌，爽滑入口，小白也能搞定。說起蔥油拌面，相信大家都不陌生，一些綜藝節(jié)目中，看見黃磊也做過，成本沒幾塊錢，大家都愛吃，當然一般的面館都會做這道面食，好吃不貴，味道鮮美，可以說是很多人的最愛，當然我自己也愛吃，那么怎么做才是關(guān)鍵，怎么做更好吃呢？下面我們一起來看一看。

準備食材：

小蔥、掛面、生抽、老抽、白糖、食用油

具體做法：

1.用到的食材很簡單，小蔥以及細細長長的龍須面。

2.小蔥洗凈，只保留綠色的葉子部分，空白部分切掉，不要切成長段，你喜歡長的就可以切的長一點，備用。

3.找一個容器調(diào)制料汁，適量生抽，少許老抽，兩勺白糖，攪和攪和。

4.現(xiàn)在我們開始制作蔥油，鍋內(nèi)熱油，把切好的蔥段丟進去，用中小火慢慢熬，熬到這個泛著焦黃的顏色就差不多了，熬好之后把調(diào)制好的料汁倒進去，攪和攪和，等水沸騰后盛出。

5.到了該煮面的時候了，鍋內(nèi)燒水，等水冒著小氣泡的時候，加入龍須面，等水沸騰了，翻滾了盛出即可。

6.這時候再加上熬制好的蔥油，用筷子攪拌均勻，這道蔥油拌面就做好了，這道菜學會了沒？撈出的面條一定要立即加蔥油攪拌哦，不然面會緊緊的擁抱在一起的，蔥油一次熬制太多的話，可以裝入密閉的容器中，放到冰箱保存，吃的時候拿出來用，真的不要太方便，面筋道味獨特，以熬香的蔥油和面條一起拌著來吃，面條有韌勁又爽滑，蔥油也很香。