元代的青花瓷大名鼎鼎，享譽(yù)國(guó)際，鬼谷子下山圖紋罐的天價(jià)成交更是直接將元青花的地位推向巔峰！在這個(gè)不到百年國(guó)運(yùn)的鐵騎國(guó)度，還有比青花更低調(diào)、有內(nèi)涵的瓷器品種，卻一直被人們忽視......元青花瓷既可以用來(lái)作賞賜，也可以用來(lái)作商品貿(mào)易換錢(qián)。但是祭天禮地、敬奉祖先，元皇室還是選擇單色釉，選用白釉和藍(lán)釉瓷。當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)的浮梁磁局，不僅燒造祭祀用的卵白釉瓷，也為燒造宮廷日用器。明初曹昭撰寫(xiě)的《格古要論》中記載：“御土窯者，體薄而潤(rùn)最好。有素折腰樣毛口者，體雖厚白且潤(rùn)尤佳……元朝燒小足印花者，內(nèi)有樞府字者高。新燒者，足大素者，欠潤(rùn)，有青花及五色花者，且俗甚矣?！?/span>《格古要論》是最早涉及卵白釉瓷器的文獻(xiàn)，曹昭評(píng)價(jià)元代的青花、五彩均被稱(chēng)作“俗”，而盛贊卵白釉“素”、“潤(rùn)”、 “厚白”。 元代卵白釉剔刻龍紋盤(pán)，北京故宮博物院藏 元 卵白釉印花纏枝蓮紋盤(pán)，北京故宮博物院藏現(xiàn)在收藏市場(chǎng)中常見(jiàn)的元代卵白釉有精粗兩類(lèi)，精細(xì)的卵白釉瓷見(jiàn)于皇室和官方定燒。傳世品以元代最高軍事機(jī)構(gòu)“樞密院”定燒的卵白釉瓷為多見(jiàn)，樞密院定燒瓷在盤(pán)、碗器的紋飾中印有“樞”、“府”二字，故卵白釉又稱(chēng)之為“樞府”釉。一些稍為“粗糙”的卵白釉瓷器，估計(jì)是制瓷匠人仿官方燒造，流通于民間日常使用。1984年安徽歙縣元代瓷器窖藏曾出土109件卵白釉瓷器，而且均帶有“樞府”銘文，是一次性出土“樞府”銘卵白釉瓷器最多的一次。 元 景德鎮(zhèn)窯卵白釉印花五爪云龍紋高足杯，高9.5厘米、口徑11.2厘米、底徑3.9厘米，1982年3月安徽歙縣人民銀行支行建設(shè)工地出土，安徽省歙縣博物館藏卵白釉瓷器在元代墓葬、窖藏、沉船及元大都遺址中均有發(fā)現(xiàn)，器物的種類(lèi)和元青花瓷器基本一致，多數(shù)是日常生活用具。如侈口深腹碗，造型特點(diǎn)是口微侈，唇沿較薄，腹體深而寬，平底，胎體厚實(shí)，堅(jiān)固耐用，圈足較小而厚，足底中心有鏇挖足時(shí)在底心留下一個(gè)“臍帶狀”的小突起。“樞府”瓷與民用的卵白釉瓷相比，顯得尤為精致，修足規(guī)整，足底無(wú)釉，底心有乳釘狀凸起，胎體厚薄適中，是至今所知元代官用之器的名品。
上圖 卵白釉印花紋樞府款折腰碗 歙縣博物館藏 下圖 卵白釉印花紋樞府款盤(pán) 歙縣博物館藏卵白釉瓷約在元代大德年間（14世紀(jì)初）就已經(jīng)燒造，一直到明代早期還在燒造，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一個(gè)世紀(jì)左右。歷史學(xué)家傅振倫先生對(duì)北京故宮所藏卵白釉太禧盤(pán)的贊譽(yù)是：“胎質(zhì)細(xì)膩，潔白堅(jiān)實(shí)，釉色瑩潤(rùn)，如羊胎美玉?！?/span>卵白釉瓷一部分器物釉面呈半失透狀，樞府釉溫潤(rùn)而不透明，故紋飾不太清晰。有的微微閃青，有的微微閃黃，像鵝蛋殼的顏色，所以人稱(chēng)卵白釉。
元代景德鎮(zhèn)窯白釉“樞府”銘凸花纏枝蓮紋碗，首都博物館藏
元代樞府銘卵白釉印花纏枝蓮紋盤(pán)，北京故宮博物院藏元代卵白釉瓷紋飾題材以云龍和纏枝花卉紋較為常見(jiàn)。有的器物在花紋間模印官府銘文或吉祥文字，其中最為多見(jiàn)的是“樞府”銘，還有“東衛(wèi)”、“昌江”、“憲臺(tái)公用”、“福祿”、“福壽”、“白王”、“太禧”、“王”、“玉”、“德”、“國(guó)用”、“江夏”等銘款。
元代景德鎮(zhèn)窯卵白釉印花“太禧”銘云龍紋盤(pán) 高2.3cm，口徑17.8cm，足徑11.4cm 元代精美、帶有官方銘款的卵白釉整器傳世不多，故在國(guó)內(nèi)外拍賣(mài)會(huì)上只是偶爾露臉。物以稀為貴，制作精美的卵白釉瓷將會(huì)進(jìn)一步得到收藏界的認(rèn)可。元 卵白釉印云龍紋高足碗，成交價(jià)：50萬(wàn)港幣，2013年香港佳士得 元 卵白釉印蓮紋「樞府」款折腰洗，成交價(jià)：37.5萬(wàn)港幣，2017年香港佳士得 元 樞府卵白釉蓮紋盤(pán)，成交價(jià)：47.5萬(wàn)港幣，2015年香港佳士得 元 卵白釉龍紋碗，成交價(jià)：21.25萬(wàn)港幣，2016年香港蘇富比 
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