“通天老狐”袁枚：做自己喜歡的事，是保持長壽的秘訣

寶妞 2023-01-31 發(fā)布于河南

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慈懷觀

慈懷讀書會推出全新欄目“慈懷觀”：外觀世音，內(nèi)觀自在。解世間迷局，洞世事學問，察人性之美，明人情道理。讓我們不僅僅是觀世界，更是觀內(nèi)心，用心靈去洞察，用心靈去過更好的生活，達到通透明了的人生境界。

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苔花如米小，也學牡丹開。

白日不到處，青春恰自來。

苔，這種毫不起眼的植物，生長在潮濕角落，太陽也照射不到，但它照樣擁有青春，心懷理想，照樣可以歡快地綻放。

一朵花，可以美在姿勢，也可以美在風骨。一個人，因為生存而努力，更要為夢想而盡力。

這首清雅的小詩，給人以鼓勵，讓眾多人找到自我生命的價值。

這首詩的作者，是人稱“通天老狐”與“文化怪杰”的清朝大才子：袁枚。

袁枚少年成名，官場沉浮十多年，然后棄官從文，歸隱園林，吟詩，寫字，設計園林，鉆研美食，人到晚年又漫游江南，賞盡山水美景。

這只活到八十幾歲的通天老狐，體驗過人世的種種美妙。因為他明白：

天地悠悠，過客匆匆。人生一世，但求快意。

企業(yè)家吳曉波曾讀過袁枚的故事，認為他活成了一篇很長的閑淡散文。

愛讀書的人，運氣總不差

康熙初年，袁枚出生在錢塘江畔的一戶官宦人家。

不過他出生時，熱鬧已成過去式。

看得見的千金會散盡，看不見的家風代代傳?？v使家道中落，書香家學也對一個人的成長起著深遠影響。

小時候，袁枚家境貧寒，父親外出謀生，一家婦孺全靠母親做手工活支撐，她有時還得賣掉自己的首飾衣服，來填飽全家老小的肚子。

令人欣慰的是，小小年紀的袁枚天資聰穎，愛讀書。通曉文史的姑姑成為袁枚的啟蒙老師，陪伴他，鼓勵他，在他心田埋下求知的種子。

七歲，他正式拜師學習，開始讀四書五經(jīng)、唐詩宋詞。那時候，讀書成為袁枚最大的興趣愛好。每次路過書肆，就走不動了。兜里沒錢，夜里做夢都要把書買回。

若干年后，回憶起童年歲月，他寫道：

“我年十二三，愛書如愛命。每過書肆中，兩腳先立定?？酂o買書錢，夢中猶買歸?！?/section>

沒錢買書，就向別人借來讀。別人看他年少，往往不愿借予。這種艱難，讓他倍加珍惜讀書時光，還悟出一份流傳后世的人生經(jīng)驗：

書，非借不能讀也。

十二歲，袁枚就考取了秀才。官員來報喜時，這位小秀才還在門前騎竹馬玩兒呢。

愛讀書的習慣讓袁枚打下深厚的文史功底。有一次，師長想考考他，提了兩個生僻典故，誰知袁枚立即作出答復。

人勤奮，好讀書，這樣的年輕人總會獲得賞識。因為有貴人賞識，年紀輕輕的袁枚更加用功。

二十歲，因某一機緣，袁枚結(jié)識了人生中“六十年來生平第一知己”——廣西巡撫金鉷。金大人對這位晚生大加贊賞，說袁枚是“奇才應運，卓識冠時”，并舉薦他去參加科考。

二十三歲那年，袁枚先后中了舉人、進士，從此踏上仕途。他寫道：“一日姓名京兆舉，十年涕淚桂花知。”

越努力，就會越幸運。越幸運，就會越努力。

對于袁枚來說，因為讀書，讓他的人生路越走越開闊。

愛讀書的人，運氣總不會差。因為世間的機會，總是賜予準備好的人。

做自己喜歡的事，是保持快樂的秘訣

哲人說，看輕功利，做符合自己性情的事情，是保持快樂的秘訣。

袁枚大概明白這一點，宦海沉浮七年，他主動遞上辭呈，從此走上一條棄官從文的道路。

告別官場后，袁枚在江寧（現(xiàn)在的南京）小倉山腳下買下一座舊莊園，將之修繕一番，成為他后半生的精神棲息地：隨園。

據(jù)說這園子，就是《紅樓夢》大觀園的原型，袁枚在《隨園詩話》寫道：“雪芹撰《紅樓夢》一部，備記風月繁華之盛，中有所謂大觀園者，即余之隨園也?！?/section>

隨遇而安，隨喜而居，隨心所欲，隨性而行。

不知這是否是莊園名字的寓意，但總歸是袁枚的人生態(tài)度。

很快，隨園成為江南文人聚會的地方，他們在此舞文弄墨，吟詩作畫。這些文人雅士的到來，也提升了隨園和它主人的知名度。

成名后的袁枚開始招募門生，不論男女，不分貧富。很多思想先鋒的女子成為他的弟子。

從小有才名，當過官，又結(jié)交了不少名流，這讓辭官后的袁枚足以通過賣文養(yǎng)家糊口。有一次，大概是為某個有錢人撰寫墓志銘，竟獲贈銀萬金。

天底下，不管窮人還是富人，對身外之物具有很強的占有心。袁枚這個人很特別，他舍得將隨園四面墻壁拆除，將私家園林變成公共花園，任人游賞。

為此，袁枚還驕傲地寫了一副對聯(lián)：

放鶴去尋山里客，任人來看四時花。

居于隨園五十年，袁枚筆耕不輟，寫成《隨園詩話》、《隨園食單》等著作。他也因此與趙翼、蔣士銓成為乾隆年間的詩壇三大家。

袁枚這個人，不信佛道，也不求仙方，只在意這一世過得好不好。他把全部的熱情用于當下追求和享樂。

隨園再大，與園外的世界一比，便成了方寸之地。五十開外的袁枚精力充沛，于是出門漫游天下，訪遍各地的名山大川。

就像他詩里所寫：

“不負升平有此身，姑蘇二月做游人?！?/section>

“看書多擷一部，游山多走幾步。倘非廣見博聞，總覺光陰虛度?！?/section>

讀萬卷書，行萬里路。聽從內(nèi)心，愛我所愛，行我所行。袁枚的后半生，過得豐盈而快意，這大概也是他長壽的秘訣吧！

懂得做飯，也就懂得處世

在書里，袁枚這樣介紹自己：“袁子好味，好色，好葺屋，好游，好友，好花竹泉石，好圭璋彝尊、名人字畫，又好書……”

世間美物，無所不愛。美物之中，最愛美食。除了詩人、散文家，袁枚還有一個“美食家”的稱謂。

這位美食家每次受邀參加飯局，都會帶上自家廚師一起，嘗到可口的、新奇的菜肴，就讓廚師去廚房拜師學藝。

多年的請客吃飯、后半生的走南闖北，讓袁枚積累三百多種美食佳肴的撰制方法，以及自己的心得。

他將這些內(nèi)容進行整理，分門別類，遂而誕生了一部記載清朝年間大江南北的菜肴、美酒、茗茶的古代中國烹飪著作：《隨園食單》。

“凡事不宜茍且，而于飲食尤甚?！?/strong>

袁枚認為，任何事都不該茍且，吃飯更是如此。

“凡物各有先天，如人各有資稟。人性下愚，雖孔孟之道教之，無益也；物性不良，雖易牙烹之，亦無味也?！?/section>

在袁枚看來，世間的萬事萬物都有自己的天賦與秉性，人如此，菜亦如是。做菜，食材的選擇是基礎。

比如，豬肉要挑皮薄的，雞肉要挑童子雞的，鯽魚要挑扁身肚白的，竹筍要挑生長在肥沃之地的……

烹飪的成敗，火候是關(guān)鍵。什么菜用猛火，什么菜用微火，什么菜先用武火再轉(zhuǎn)文火，袁大廚了然于心。他說：

“道人以丹成九轉(zhuǎn)為仙，儒家以無過、不及為中。司廚者，能知火候而謹伺之，則幾于道矣?！?/section>

掌握火候，不偏不倚，遵循中庸之道，便也掌握了處世之道。

三百六十行，若是熟能生巧，游刃有余，便和莊子筆下的庖丁一樣——道進乎技矣。

主持人曹可凡寫過一本書，書中，他記錄了多年采訪所結(jié)識的名流雅士。在與這些深情之人的聚餐中，一邊品著白斬雞、八寶鴨、腌篤鮮等精致美食，一邊聽他們講述民國的傳奇與流言。

在他看來，吃飯并不只是一個消耗食物的過程，還蘊含諸多人情世故、藝術(shù)情懷，就像歷史學家唐振常所言：“飲食一項，并非什么了不起的大事，但也絕然不是小道……”

再小的事情，也蘊藏大道。懂得做飯，也就懂得做人，懂得處世。

袁枚就是一個例子。

自古以來，文人相輕，卻也惺惺相惜

袁枚和鄭板橋是同時代的兩位才子，兩人實力相當，各有春秋。有一天，鄭板橋收到友人書信，信尾另注了一句，說錢塘的袁枚沒了。

鄭板橋讀到這句時，“心跳，目瞪，鼻酸，搓手，頓足”，又覺得“天地昏沉，云日黯淡。奇才變滅，萬物無光?！?/section>

實際上，這只是友人誤傳，但足見同時代文人學士對袁枚的賞識。

公元1798年，八十二歲的袁枚病逝于他鐘愛的隨園。

人生苦短，誰能無死。倘若活得通透自在，做自己喜歡的事，選擇自己喜歡的生活方式，世間走一遭，也算一種圓滿吧。

作家木心說：“一個人到世界上來，來做什么？愛最可愛的、最好聽的、最好看的、最好吃的?！?/strong>

這句話可以作為袁枚一生的注腳。

也愿你我，在修行路上成為自己，自在有為，快意而活。