據(jù)科學家分析，紅薯中鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物23.1g，脂肪0.2g，鈣23mg（這些數(shù)據(jù)因紅薯種類不同會有所差異）。

這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。

紅薯里面的營養(yǎng)是很多的，經常吃點可以給我們帶來很多好處。

但是食物之間是有相克反應的，若是不注意，可是會讓我們的身體受到損傷呢。吃紅薯后1小時內，此物不能碰，很多人卻不了解，不要繼續(xù)犯錯了

首先我們先來了解一下紅薯能給我們帶來哪些好處。

1、降壓：人體內含有的鉀元素對血壓影響是非常大的，而紅薯里的鉀元素可以說是很多的，平時多吃點，可以讓我們身體補充到更多的鉀元素，這樣就可以起到很好的降壓效果了。

2、提高免疫力：紅薯中有很多可以調高人體細胞活性的物質，平時多吃一點，可以讓身體里的細胞活力更強，從而就可以達到人體免疫力增強的作用。

3、緩解貧血：紅薯中還有不少的鐵元素，貧血的人群多吃一點，可以對貧血癥狀有一定的緩解。

4、補氣血。氣血對于每一個人來說都是非常重要的，因為人體內的氣血充足了，看起來才會更加的年輕，身體才會更健康。

而多吃點紅薯，可以起到不錯的補氣血作用，而且冬天天氣比較干，皮膚也會變得很粗糙，吃點紅薯可以很好的改善這種情況哦！

但是吃完紅薯之后，有些禁忌是不能碰的

1、紅薯不能總是吃。我們吃紅薯過多的話，容易出現(xiàn)脹氣、惡心、嘔吐的反應。

而且人體在消化的時候，會出現(xiàn)一種氣體，會讓人體分泌出較多的胃酸，從而對腸胃產生一定的危害。所以建議腸胃不是很好的人，紅薯還是不要多吃了。

2、紅薯盡量別生吃。有些人在燒紅薯的時候，習慣性的就會那塊生紅薯吃，這樣是很不好的。

因為紅薯中有較多的淀粉，生吃會傷害腸胃，還容易形成消化不良。

3、在吃紅薯之后一個小時以內，不要碰西紅柿。這兩者在一起食用，會讓我們感覺不舒服，嚴重者還會出現(xiàn)一系列不好的癥狀。

紅薯不能和什么食物一起吃

1、紅薯+雞蛋

雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。

2、紅薯+雞肉

紅薯和雞肉一起吃，對腸胃有一定的影響，會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞肉一起吃。

3、紅薯+螃蟹

紅薯和蟹一起吃容易在體內造成結石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。

4、紅薯+酒

飲酒時和飲酒后3小時內，不宜吃紅薯，因為紅薯中含有“氣化酶”，多吃后易出現(xiàn)腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適癥狀。

5、紅薯+柿子

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。

所以，紅薯不能和柿子一起吃，紅薯含糖高，在體內發(fā)酵，會使胃酸分泌增大，而柿子含較多的單寧和果膠，胃酸與紅薯相互反應，會發(fā)生沉淀凝聚，產生硬塊，引起胃結石，量多嚴重時，還會使腸胃出血或造成胃潰瘍。