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為什么現(xiàn)在不流行用茶濾了？ 過(guò)去，我們?cè)诓枳郎辖?jīng)常會(huì)看到一種金屬材質(zhì)的濾網(wǎng)。 出湯之前，把它架在公道杯上，能起到攔截碎茶的作用。 但現(xiàn)如今，茶濾的使用頻率明顯下降，原因無(wú)外乎是以下3種： 第一，沒(méi)有必要。 除非是招待特殊的客人，否則一個(gè)人喝茶，或者和家人朋友一起，也不必展示茶湯，隨性點(diǎn)就好。 況且，即使有些許碎茶，也會(huì)自然沉淀到公道杯或茶杯底部，不影響茶湯口感。 第二，會(huì)隔絕茶毫。 某些茶，身上帶有豐富的茶毫，比如綠茶、白茶還有部分紅茶等。 茶毫中，富含茶氨酸物質(zhì)，能為茶湯帶來(lái)鮮爽的口感。 而若是被茶濾攔截了，茶葉的養(yǎng)分以及滋味，都會(huì)大打折扣。 第三，茶濾難以清洗。 網(wǎng)眼細(xì)密的茶濾，清潔起來(lái)是個(gè)難題，很容易積累茶垢。 并且，金屬材質(zhì)的茶濾，使用時(shí)間長(zhǎng)了，還有生銹的可能性。 所以，為了保證茶湯純正的風(fēng)味，盡量不要使用茶濾。 當(dāng)然，有些特殊情況，比如遇到了一泡特別碎的茶葉，則可以用茶濾。 注意使用完畢后，要立刻沖洗，并放在通風(fēng)處保持干燥。 #茶##茶具##茶濾#          |
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