低卡又管飽的藜麥紫薯沙拉，無油無糖，健康營養(yǎng)，夏天減肥就吃它！

當(dāng)人們對生活的要求越來越高，對飲食和養(yǎng)生便會更加關(guān)注，也正是這種關(guān)注讓藜麥進入了大眾的視線，讓藜麥出現(xiàn)在大眾的餐桌。藜麥?zhǔn)怯〖油林用竦膫鹘y(tǒng)食物，由于其豐富、全面的營養(yǎng)價值，被古代印加人稱之為“糧食之母”。作為宇航員的航空食品，藜麥富含多種氨基酸，其中包含了人體必須的9種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸。藜麥中鈣、鐵、鋅、錳、鉀、鎂、等礦物質(zhì)營養(yǎng)含量也是極高的?？此仆獗砗芷胀ǖ霓见溇哂芯庋a充營養(yǎng)、強身健體、調(diào)節(jié)免疫力、提高機體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，適于所有群體食用。也因為零膽固醇、低脂、低熱量、低糖、飽腹感強，成為許多健身人士、減肥人士、愛美女士最愛的低卡食物！

藜麥的口感相比較粗糧來說，清香Q彈，基本上人人都能接受，做法也很簡單，可以蒸藜麥飯，熬藜麥粥，也可以做藜麥沙拉，可以跟蔬菜一起炒著吃，也可以做輕食便當(dāng)。今天就跟大家分享一道低卡飽腹的藜麥紫薯輕食沙拉，清涼爽口、美容養(yǎng)顏的水果拌入Q彈的藜麥，加入補腦益智的堅果，香甜的紫薯上淋入低脂開胃的酸奶，好看又好吃。不管是作為早餐，還是晚餐，都非常的低脂健康，不用擔(dān)心長肉哦！

不用一滴油，不用一勺糖，一起來學(xué)做這道好看好吃藜麥紫薯沙拉吧！炎熱的夏天最適合了！

【藜麥紫薯沙拉】

食材：藜麥、紫薯、酸奶、腰果、火龍果、黃桃、藍莓。

【步驟】1、準(zhǔn)備食材，水果我選用了紅心火龍果、黃桃和藍莓，不僅顏色搭配好看，營養(yǎng)也比較全面。堅果可以根據(jù)自己的喜歡來。藜麥我選用的是藜麥君西藏白藜麥。

2、輕食鍋燒水，放入紫薯上鍋蒸熟。切片熟得更快哦！

3、蒸熟的紫薯碾成細(xì)膩的紫薯泥，如果不嫌麻煩可以用篩網(wǎng)過濾一遍，口感更細(xì)膩。

4、找兩個大小不一樣的圓形杯子，將紫薯泥做成圓圈狀。

5、輕食鍋繼續(xù)燒水，水開倒入藜麥，大火煮10分鐘。我用的是免洗免泡白藜麥，如果賣的市場上的散裝藜麥，需要清洗和提前浸泡。

5、煮至全部藜麥冒出小芽芽，用篩網(wǎng)過濾出水分備用。

6、水果清洗干凈，切成小塊，拌入事先煮好的藜麥，放上堅果。

7、在紫薯圈中放入水果堅果藜麥沙拉，將酸奶無規(guī)則地淋在紫薯圈的邊緣。

不甜膩、不油膩、清爽開胃的藜麥紫薯沙拉就做好了，簡單易做，好吃不怕胖！減肥也得好好吃飯，你與好身材就差這一碗高顏值的沙拉，快動手試試吧！