第十種 味精 在追求食物色香味俱全的今天，大部分人做菜都少不了添加鹽、醬油以及味精。其實味精吃多了并不好，它的主要成分是谷氨酸鈉，專家建議每道菜中添加的味精不應(yīng)超過0.5毫克，否則會對人體神經(jīng)功能產(chǎn)生抑制作用，出現(xiàn)眩暈，頭痛以及肌肉痙攣等副作用。如果哪天你吃完飯突然迷糊了起來，不用擔(dān)心，有可能是味精食用過多導(dǎo)致的。除此之外，味精中含有的谷氨酸鈉在超過120度的時候，非常容易便會轉(zhuǎn)化為可致癌物質(zhì)——焦谷氨酸鈉。因此使用味精的時候，要注意放入鍋中的時間，一般是等溫度降得差不多了，再撒上一些味精，這樣吃起來會更加安全。  第九種 果凍 果凍可是許多小朋友的心頭愛，相信大家小的時候也吃過這種食物。市場上有各種各樣五彩繽紛的果凍，除了外觀吸引小朋友外，口感也很不錯，吃起來Q彈軟糯，還有甜甜的汁水冒出，小朋友們根本抵擋不住誘惑。專家表示果凍這種人造食物是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的，生產(chǎn)廠家為了使果凍吃起來更加嫩滑，還在里面加入了卡拉膠以及海藻膠等，這些并不能被人體消化吸收，只能隨著其他食物一起穿腸而過。這些膠狀物質(zhì)對人體無害，但是會嚴(yán)重影響人體對鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，所以小朋友們還是少吃為妙。  第八種 火鍋丸子 要說當(dāng)下吃火鍋必點什么，那當(dāng)然是大大小小各式各樣的火鍋丸子了，不僅吃火鍋必點，吃麻辣燙以及烤串等等也少不了火鍋丸子的參與。一些老鐵們不咋愛吃肉，偏偏對這些火鍋丸子情有獨鐘，包括魚豆腐、魚丸、蝦丸、撒尿牛丸、小火腿等等。其實這些丸子中幾乎不含肉，一顆肉丸中就有香精、色素以及食用明膠等十幾種添加劑?？吹竭@里老鐵們肯定很納悶，既然不含或少含肉，為何吃起來還如此美味Q彈呢？那是因為其中加入了高彈素以及卡拉膠等物質(zhì)，能讓丸子彈起來的同時還帶有肉的質(zhì)感?？偠灾畬ι眢w沒有一點益處，奉勸各位老鐵還是盡量戒掉這些人造火鍋丸。  第七種 派酥類食品 相信不少學(xué)生黨以及上班族對蛋黃派和奶黃酥等食品并不陌生，這些玩意兒吃起來酥甜，還能快速填飽肚子，銷量一向不錯。但是仔細(xì)觀察配料表便可以發(fā)現(xiàn)，里面幾十種原料大部分都是添加劑，說不好聽的，那簡直就是往添加劑里面加入食品??！就這不少老鐵還吃得津津有味的，殊不知這些主打“非油炸”的派酥類食品，吃到身體里可是熱量爆炸，不僅熱量高，脂肪含量也高，不管是香草味還是巧克力味兒，全部都是靠香精調(diào)和的，跟健康食品一點不搭邊。所以各位老鐵為了自個身體著想，還是趕緊放下手中的派酥類食品吧！  第六種 方便面 在快節(jié)奏的今天，不少人都愛上便宜快捷的方便面。如今方便面可謂是五花八門，種類和口味多到數(shù)不過來。除了基礎(chǔ)的紅燒牛肉面、酸菜牛肉面等等，還有海鮮面、火雞面以及骨湯面等延伸品類。家長們總愛說方便面不健康，那它到底不健康在哪了呢？首先碗裝面的紙制碗還有大量聚苯乙烯，在被熱水燙過后，會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)；其次方便面中自帶的各種調(diào)料包，含有大量食品添加劑以及防腐劑；面餅中的鈉含量也是相當(dāng)驚人，甚至一度超過了人體每日規(guī)定攝鹽量。所以家長的話還是要聽的，畢竟這方便面真不是什么好食物。  第五種 人造奶油 提起人造奶油，不得不說一下天然奶油。天然奶油是從鮮奶中提煉出來的，除了鮮奶中的脂肪外，其它的便是一些水分或者奶中的一些營養(yǎng)成分了，吃起來既香甜又健康，與此同時價格也十分昂貴。人們?yōu)榱四苊刻斐缘侥逃?，便發(fā)明出了便宜的人造奶油。這種奶油是通過氫處理之后，把植物油變成固體，然后再加入香精、色素、以及防腐劑等等，達(dá)到與天然奶油差不多的口感。如今一些奶油蛋糕、奶茶以及速溶咖啡中少不了人造奶油的存在，但是食用過多會導(dǎo)致心臟疾病，還會誘發(fā)腫瘤，那些愛吃人造奶油的小伙伴可要慎重了。  第四種 人造黃油 說完人造奶油，接下來咱們再看一看人造黃油。這倆都是人造的，到底有啥區(qū)別呢？人造黃油也叫做植物奶精，人造黃油是將植物油加熱到高溫，然后通過氫氣冷卻之后變成固體黃油。由于它保存起來非常方便，還容易涂抹，口感異常細(xì)膩，與天然黃油沒啥大的差別，于是很快便被人們所接受了。值得注意的是，人造黃油中含有大量的反式脂肪酸，食用過多的話會增加心血管疾病以及糖尿病的發(fā)病率，還會影響嬰幼兒的生長，所以老人家跟小孩子們還是盡量不要吃人造黃油。  第三種 薯片 家長們總愛說：“不要吃太多薯片，吃多了會變傻”你以為家長在胡謅？其實并不是。以薯片為代表的油炸膨化食品，含有大量膨化劑以及人工色素、甜味劑等等。其中膨化劑中含有大量的鋁和鉛，會對人體神經(jīng)系統(tǒng)造成不可逆的傷害，簡單來說就是會損害大腦。長期食用薯片等膨化食品真的有可能“變傻”，嚴(yán)重的話會發(fā)展為癡呆，兒童吃太多薯片不僅會逐漸變得呆滯，還有可能發(fā)育遲緩。所以家長們不讓孩子吃太多膨化食品，也是有一定道理的。  第二種 汽水 說完薯片咱們再來談?wù)勊睦洗顧n——汽水，汽水也被稱之為“肥宅快樂水”，不少年輕人都愛這口，甚至一天不喝就急得慌。其中含有高度的糖分，添加劑以及色素、碳酸等等，能輕而易舉地讓年輕人上癮，上癮后再想戒掉汽水更是難上加難。說實在的它對身體并無益處，喝多了還有可能得糖尿病。如果實在想喝，還不如去超市買個榨汁機(jī)，自己在家榨水果汁兒喝，既健康又省錢。  第一種 肉質(zhì)罐頭 據(jù)說罐頭每年在英國的銷售量能達(dá)到60億罐，就連軍隊中也大量購入罐頭，因為它極易保存，吃起來還非常方便。雖然肉質(zhì)罐頭十分受人歡迎，但依舊擋不住它不健康的事實，肉質(zhì)罐頭中含有亞硝酸鹽，食用過多會導(dǎo)致頭暈?zāi)X脹、惡心嘔吐等癥狀，長期食用甚至?xí)掳环Q之為“最差的肉食”也不是沒有道理的。用買罐頭的錢去買點鮮肉吃，難道它不香么？  |
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