用料

黃瓜250g、油適量、鹽適量、辣椒適量、味極鮮適量、糖適量、白醋適量、蔥蒜適量

做法

1 準(zhǔn)備一根搟面杖，用來拍黃瓜

2 拍碎后的樣子

3 用手撕黃瓜，不要刀切，手撕和刀切口味是不同的

4 加入雞精、糖，少許，加入鹽，稍微多一些，入味

5 最后加入白醋，味極鮮，腌5分鐘，裝盤

6 將切好的蔥蒜，辣椒，放進(jìn)油鍋，爆香。不吃辣的人，可以不放辣椒

7 將炒好的油淋在黃瓜上，裝盤即可

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