今日夏至，養(yǎng)生要點(diǎn)！

王心雨 2022-06-21 發(fā)布于山東

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夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，古人用土圭量日影，夏至這一天，日影最短，因此把這一天稱(chēng)作“夏至”。

據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！?/span>夏至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線(xiàn)（北緯23°26'），是北半球各地全年白晝最長(zhǎng)的一天，且緯度越高白晝?cè)介L(zhǎng)。

夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古以?lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。關(guān)注經(jīng)絡(luò)穴位圖解。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈?！?/span>周代夏至祭神，意為清除荒年、饑餓和死亡。

舊時(shí)古人十分重視夏至節(jié)，清代之前的夏至日全國(guó)放假一天，而宋代在夏至之日始，百官還放假三天，遼代則是“夏至日謂之'朝節(jié)’，婦女進(jìn)彩扇，以粉脂囊相贈(zèng)遺?！辈噬扔脕?lái)驅(qū)熱，香囊可驅(qū)蚊抑臭。

節(jié)氣特點(diǎn)

夏至，古時(shí)又稱(chēng)“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。中國(guó)古代將夏至的十五天分為三候，如《禮記·月令》：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。”

《禮記》曰：“夏至到，鹿角解，蟬始名，半夏生，木槿榮”意思是說(shuō)夏至到了，人們可以割鹿角了，自然界的蟬兒開(kāi)始鳴叫了，半夏、木槿也開(kāi)始開(kāi)花了。

鹿角解

《韻會(huì)》曰：夏，假也；至，極也；萬(wàn)物于此皆假大而至極也。

夏至第一候「鹿角解」，《逸周書(shū)》曰：“夏至之日，鹿角解”，鹿角解（音駭）。鹿，形小山獸也，屬陽(yáng)，角支向前與黃牛一同；鹿角有艮象，是屬陽(yáng)性的山獸，因夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角在夏至脫落，是自然界萬(wàn)物更替的結(jié)果。

蟬始鳴

《月令七十二候集解》：“蜩（音調(diào)）始鳴（《月令》注疏作蟬始鳴）。蜩，蟬之大而黑色者，蜣螂脫殼而成，雄者能鳴，雌者無(wú)聲，今俗稱(chēng)知了是也?！?/span>

夏至第二候「蟬始鳴」，蟬鳴是夏天最重要的聲音之一。夏蟬又叫“知了”，雄性的知了在夏至后，因感陰氣之生便鼓翼而鳴。蟬鳴，是因?yàn)樗兄搅饲岳锩娴囊魂幹畾忾_(kāi)始生成了，這是一個(gè)重要特點(diǎn)。

半夏生

從立夏到夏至，夏天就走完了一半。第三候「半夏生」，半夏是一種喜陰的野生藥草，因?yàn)樵谙娜罩肷L(zhǎng)而得「半夏」之名。關(guān)注經(jīng)絡(luò)穴位圖解。由此可見(jiàn)，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開(kāi)始出現(xiàn)，而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。

夏九九歌

“夏九九”是以夏至那一天為起點(diǎn)，每九天為一個(gè)九，每年九個(gè)九共八十一天。同樣，三九、四九是全年最炎熱的季節(jié)。

最能反映我國(guó)大部分地區(qū)氣候特點(diǎn)的是最近在湖北省老河市一座禹王廟正廳的榆木大梁上的《夏至九九歌》，全文是：

夏至入頭九，羽扇握在手；

二九一十八，脫冠著羅紗；

三九二十七，出門(mén)汗欲滴；

四九三十六，卷席露天宿；

五九四十五，炎秋似老虎；

六九五十四，乘涼進(jìn)廟祠；

七九六十三，床頭摸被單；

八九七十二，子夜尋棉被；

九九八十一，開(kāi)柜拿棉衣。

夏至民俗

食面

農(nóng)歷五月間（陽(yáng)歷6月21日）的夏至，是全年白晝最長(zhǎng)的一天。周代已有祭神儀式，認(rèn)為可以消除國(guó)中的疫癘、荒年與人民的饑餓。漢族風(fēng)俗，流行于全國(guó)大部地區(qū)。指夏至節(jié)（二十四節(jié)氣之一）吃涼面（條）的習(xí)俗。清·潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過(guò)水面是也……諺云：'冬至餛飩夏至面’”

老北京夏至最?lèi)?ài)炸醬面

6月21日是二十四節(jié)氣中的夏至，“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當(dāng)下，凡是跟夏至節(jié)令沾邊兒的吃食都賣(mài)得不錯(cuò)。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開(kāi)胃，又不至于因寒涼而損害健康。

食狗祛邪補(bǔ)身

一些地方還流傳夏至食狗肉的習(xí)慣。吃狗肉能強(qiáng)壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強(qiáng)抵抗力。故在夏至食狗肉的習(xí)俗一直沿襲至今。

“夏至狗，沒(méi)啶走(無(wú)處藏身)?！?/span>農(nóng)歷夏至日，廣東陽(yáng)江有襲數(shù)百年的夏至食狗祛邪補(bǔ)身這一民間風(fēng)俗。

祭神祭天

在古代，夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。從周代開(kāi)始，每逢夏至日，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式，以祈求消災(zāi)年豐。除了祭祀外，朝廷還用歌舞禮樂(lè)的方式，祈祝國(guó)泰民安。到了宋代，從夏至這天開(kāi)始，朝中百官還要放假三天。而遼代時(shí)婦女則互贈(zèng)粉脂囊，用來(lái)除去身上的汗?jié)n味。

朝廷對(duì)夏至如此重視，民間也不例外。每逢夏至日，各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈，名曰“祭天”，以祈求風(fēng)調(diào)雨順。關(guān)注經(jīng)絡(luò)穴位圖解。這祭天也南北有別，北方人多求雨，以防干旱；南方人多求晴，防止?jié)碁?zāi)。時(shí)至今日，許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗。

養(yǎng)生要點(diǎn)

“不過(guò)夏至不熱”，夏至節(jié)氣表示著炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，而且隨著夏至后的一段時(shí)間內(nèi)氣溫繼續(xù)升高，就進(jìn)入大家常說(shuō)的伏天了。

夏應(yīng)養(yǎng)心

夏至陽(yáng)氣最旺，生要注意保護(hù)陽(yáng)氣。

《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》曰：“使志無(wú)怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛(ài)在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也”。

就是說(shuō)，夏季要神清氣和，快樂(lè)歡暢，心胸寬闊，精神飽滿(mǎn)，不要舉凡懈怠厭倦，惱怒憂(yōu)郁，要像萬(wàn)物生長(zhǎng)需要陽(yáng)光那樣，對(duì)外界事物擁有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂(lè)觀(guān)外向的性格，以利于氣機(jī)的通泄。

如果懈怠厭倦，惱怒憂(yōu)郁，則有礙氣機(jī)通調(diào)，對(duì)身體不利。稽康在《養(yǎng)生論》中說(shuō)：“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣?！?/span>

這就是所謂的“心靜自然涼”，意念中想像心中有冰雪，便不會(huì)感到天氣極其炎熱了。是夏季養(yǎng)生法中的精神調(diào)養(yǎng)。

飲食減酸增苦，益肝補(bǔ)腎

夏至?xí)r節(jié)人體出汗較多，相應(yīng)的鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)失常。中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)宜多食酸味以固表，多食咸味以補(bǔ)心。《素問(wèn)·藏氣法時(shí)論》曰：“心苦緩，急食酸以收之”，“心欲軟，急食咸以軟之，用咸補(bǔ)之，甘瀉之”，就是說(shuō)藏氣好軟，故以咸柔軟也。

孫思邈曾說(shuō)過(guò)，“五月，肝臟氣休，心正王，宜減酸增苦，益肝補(bǔ)腎，固密精，臥起懼早?！?/span>這個(gè)時(shí)節(jié)還要多喝水，除白開(kāi)水外，也可以適當(dāng)選擇涼鹽開(kāi)水、綠豆湯等清涼解暑的飲品。

運(yùn)動(dòng)養(yǎng)陽(yáng)

夏季炎熱，宜晚睡早起，夏至順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰衰的變化，以養(yǎng)陽(yáng)為主。

合理安排午休時(shí)間，一為避免炎熱之勢(shì)，二可恢復(fù)疲勞之感。

適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)也是夏季養(yǎng)生必不可少的，在運(yùn)動(dòng)方式上，宜選擇散步、慢跑、太極拳等舒緩的運(yùn)動(dòng)方式，避免強(qiáng)度過(guò)大。若運(yùn)動(dòng)過(guò)激，可導(dǎo)致大汗淋漓。汗泄太多，不但傷陰氣，也易損陽(yáng)氣，不利于養(yǎng)陽(yáng)。

運(yùn)動(dòng)時(shí)最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時(shí)進(jìn)行，宜在空氣新鮮的地方散步、鍛煉。微信公眾平臺(tái)：經(jīng)絡(luò)穴位圖解。

夏至防暑

防暑，古代的斗茶、涼湯都是極好的防暑品。飲食涼粉、酸梅湯，服用冰塊。

此時(shí)又是瓜季，人們坐在瓜棚下乘涼，品賞西瓜。西瓜、苦瓜都是清熱消暑食品，是夏至季節(jié)的重要佳品。

夏季蚊蟲(chóng)繁殖，雨水多，易感染痢疾等腸道疾病，因此在夏令飲食中有吃大蔥、大蒜習(xí)俗。明李時(shí)珍《本草綱目》認(rèn)為大蒜有“通五臟，達(dá)諸竅，去寒濕，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效。關(guān)注經(jīng)絡(luò)穴位圖解。此外，涼亭賞夏也是人們盛夏中進(jìn)行的一項(xiàng)防暑活動(dòng)。

夏至養(yǎng)生食譜

荷葉茯苓粥

配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉、茯苓煎湯去渣，把洗凈的粳米或小米加入藥湯中，煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。

涼拌萵筍

配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤(pán)內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，洋去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

功效：利五臟，通經(jīng)脈。

冬瓜蝦仁

配料：取冬瓜500克，蝦仁50克，以及精鹽、鮮湯、水淀粉、味精等調(diào)料。

做法：將冬瓜去皮洗凈，削成片，入沸水悼過(guò)后撈出備用。蝦仁洗凈瀝干水分，用鹽、淀粉抓勻。將冬瓜片、蝦仁放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯，放入鍋中蒸熟即可。此菜用蒸法烹制，使得菜肴既能軟爛，又能保持其原有的色澤和香味，減少其營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

功效：冬瓜清熱解毒，生津除煩。蝦仁壯陽(yáng)補(bǔ)虛。此藥膳適合于夏天胃口不開(kāi)，伴有頭暈心悸、尿少赤黃者。

夏至穴位按摩防三滯

民諺說(shuō)“不過(guò)夏至不熱”，“夏至三庚數(shù)頭伏”。

夏至之后夏天的“烤”驗(yàn)才真正開(kāi)始，氣溫會(huì)繼續(xù)升高，人的身體也會(huì)出現(xiàn)一定的不適，養(yǎng)生專(zhuān)家提醒這個(gè)時(shí)候要注意情緒、飲食以及睡眠等方面的養(yǎng)生保健，注意預(yù)防“三滯”。

下面推薦幾個(gè)穴位，可以很好的緩解情滯、寒滯和食滯：

點(diǎn)按足三里穴

足三里是調(diào)理脾胃的要穴，足三里位于膝蓋下面約 4 指寬的凹窩，距離脛骨外側(cè)約1橫指尖的地方。按壓時(shí)，用左手按左足、右手按右足，用食指頂住大拇指第二指尖的關(guān)節(jié)，用大拇指推按穴位。關(guān)注經(jīng)絡(luò)穴位圖解。一般推拿兩到三次，每次 49 下，對(duì)于脾胃虛弱導(dǎo)致食滯的人群有較好地促進(jìn)消化的作用。

點(diǎn)按中脘穴

中脘穴在上腹部，前正中線(xiàn)上，當(dāng)臍中上 4 寸。由上往下，隨呼吸緩緩下壓 2~3秒，然后快速撤離，操作 2~3 次，會(huì)有氣往下行的感覺(jué)，則胃脹自消。部分人操作后有排氣、排便感，此為正常反應(yīng)，效果更佳。

按揉大陵穴

大陵穴位于人體手掌根，腕橫紋的中點(diǎn)上。這個(gè)穴位在五行中屬土，對(duì)應(yīng)脾胃，按揉此穴可以降胃火、祛心火，提升胃動(dòng)力。脾胃不和、消化不良等都可以通過(guò)按摩這個(gè)穴位來(lái)調(diào)理。一般以按揉有酸脹感為度。關(guān)注經(jīng)絡(luò)穴位圖解。

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來(lái)自：王心雨 > 《養(yǎng)生食譜》

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