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食材明細(xì)： 馬蹄粉250g，椰漿400g，黃糖3塊 椰汁馬蹄千層糕的做法步驟： 第1步車田河馬蹄粉一盒250g.高達(dá)椰漿400g，黃糖三片馬蹄粉平均分成兩份，馬蹄粉A和馬蹄粉B 第2步將準(zhǔn)備好的椰漿加入2碗半水?dāng)嚢杈鶆?，加入馬蹄粉A攪拌均勻，成為椰漿馬蹄粉液。簡稱小白。將黃糖用熱水融化待用，也是兩碗半水融化。等黃糖水涼后，加入馬蹄粉B攪拌，得出小黃。 第3步鍋里燒開水，先放一層小黃，五分鐘左右，凝固再放小白，以此類推。要是放厚了，對應(yīng)凝固時間會久一點(diǎn)，薄的話四分鐘左右就能凝固了。蒸好后，必須等涼了才能切糕，不然不會成型。 |
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