開始動手

配料：

南杏仁、北杏仁、白果、雪梨、銀耳、冰糖

做法：

1. 把銀耳泡發(fā)、白果剝掉外殼，撕掉表面的果衣

2. 把南杏仁、北杏仁、白果、銀耳一起煮一個半小時左右，加入冰糖和雪梨再煮半小時左右

杏仁雪梨都有清肺止咳的效果，銀耳又比較滋潤，這樣一碗甜湯，寒冷的下午很是溫暖。

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配料：

糯米粉、香梨、桂圓、銀耳、桂花蜜

做法：

1. 銀耳泡發(fā)，煮一個半小時，煮到出膠加入桂圓和雪梨

2. 這個過程中，把糯米粉合成做面團，然后搓成一個個小丸子，水開后放進去煮，等湯圓浮起來后，再加少量冷水，水再次沸騰后，湯圓又浮起來就好了

3. 銀耳湯盛入碗中，舀幾顆丸子在里面，再放兩勺桂花蜜即可。

桂花蜜是秋天時做了一小瓶，現在腌到剛好，配著黏滑的銀耳湯，一股暖香沁入心脾。

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配料：

桃膠、皂角米、銀耳湯、蘋果蜜

做法：

1. 桃膠和皂角米用溫水泡發(fā)，大約要泡3小時左右，銀耳用熱水泡發(fā)

2. 把銀耳、桃膠、皂角米一起煲，煮出膠即可，吃的時候淋上蘋果蜜

桃膠具有清熱止渴，緩解壓力，養(yǎng)顏抗衰老，潤腸道等功效，據傳，桃膠也曾是當年慈禧太后欽點御用的養(yǎng)顏補品。皂角米具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、提神補氣等功效,，桃膠、皂角米和銀耳長期食用具有降脂，養(yǎng)顏嫩膚的功效。

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配料：

紅薯、米酒、紅棗、姜粉、桂圓干、糯米粉、紅糖

做法：

1. 糯米粉加溫水合成面團，再搓成一個個小丸子，紅薯切成小塊，紅棗去核切小塊

2. 紅薯加上煮到七成熟，放入小湯圓一起煮，開了后，加入米酒、姜粉、桂圓干和紅棗

3. 等湯圓浮上水面，再加小碗冷水，湯再沸騰后，湯圓不沉鍋就好了

這樣煮的湯圓，冬天吃來十分驅寒，一碗吃完，全身都暖洋洋的。

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配料：

雪燕、桂花蜜

做法：

1. 雪燕用冷水泡10小時左右，想要快一點用保溫杯泡3小時左右

2. 等雪燕完全泡發(fā)后，煲三四十分鐘即可，吃的時候淋上桂花蜜。

雪燕發(fā)頭很大，一次一人份3-4g即可，能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血壓、高血脂。還可以滋潤皮膚，也有助改善腸道菌群。不過感冒期間和腫瘤治療期間的病人，不宜吃雪燕，感冒時身體吸收有限，這時不要加重消化吸收負擔，

雪燕還有促進細胞分裂的作用。如果用在美容方面，可以提高皮膚的彈性。但是用在癌癥患者身上，促進癌細胞分裂，就可能會加重病情。而嬰幼兒也不沒有必要用雪燕進補，他們器官并沒有完全發(fā)育成熟，進補雪燕，可能會因營養(yǎng)過剩導致器官受到損傷。