| 《飲食滋味》，用通俗易懂的語言，將讀者引進中醫(yī)文化神秘境地。物無美惡，過則為災(zāi)。為人量身定做的叫膳，飲食是和之道。即講求以人為本，順應(yīng)天時地利人和。為什么要講究以人為本呢？因為在中醫(yī)營養(yǎng)學看來，人在不同的時刻，不同情緒之下，吃什么食物、怎么吃都應(yīng)該是有講究的。同時還要分清“營”和“養(yǎng)”，懂得根據(jù)自己的身體特點來“應(yīng)地而食”、“順時而食”，讓身心達到一種和的狀態(tài)。“五谷為養(yǎng)。五畜為益。五果為助。五菜為充。“《黃帝內(nèi)經(jīng)》的這句話，幾乎每個中醫(yī)愛好者都會背，但未必會用。五谷最養(yǎng)人，越吃新奇特的東西，元氣消耗越大，越吃常食，消耗越小。道家認為人一生吃的飯有定數(shù)，應(yīng)該指的是消化食物的元氣是有限的。在我們的飲食結(jié)構(gòu)中，水果只是點綴和輔助，易滋生痰濕，千萬不可當做主食。尤其是吃完麻辣火鍋再吃水果，那簡直是迫不及待想得痛風的節(jié)奏啊。實在饞水果怎么辦？吃完水果吃點姜，用姜的辛溫把痰濕化解?？傊褪牵匀藶楸?，順應(yīng)身體與自然，讓食物在身體里達到最佳平衡，讓身心健康愉悅。 |
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