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指望酸奶減肥的本質(zhì)，是指望里面的益生菌發(fā)揮作用。
益生菌是腸道菌群的一種，世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，當(dāng)“活的微生物，攝入足夠的量時(shí)，會(huì)給宿主帶來健康益處”。 那么，益生菌能幫助減肥嗎？ 
腸道細(xì)菌是如何影響體重的? 不少研究間接或者直接表明，腸道益生菌和肥胖相關(guān)。 比如發(fā)表在《自然》雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，腸道菌群多樣性低的人更胖。 研究采集了在123名非肥胖者和169名肥胖者的樣本，發(fā)現(xiàn)糞便中細(xì)菌多樣性較低的人的脂肪水平、膽固醇和胰島素抗性較高。而且在那些細(xì)菌豐富度較低的肥胖者中，隨著時(shí)間的推移，體重也會(huì)增加。 發(fā)表在《生理學(xué)學(xué)報(bào)》上的一項(xiàng)研究則指出，傳統(tǒng)飼養(yǎng)的小鼠體內(nèi)脂肪含量比無(wú)菌小鼠(它們的腸道中沒有微生物)高出40%。 最重要的是，盡管它們的食物消耗或能量消耗沒有發(fā)生顯著變化，但當(dāng)正常小鼠的腸道細(xì)菌被移植到無(wú)菌動(dòng)物體內(nèi)時(shí)，它們的體脂在兩周內(nèi)增加了60%。 盡管這些研究都間接證明了腸道菌群和肥胖的關(guān)系，但是，目前并不建議你靠益生菌來減肥。 一是因?yàn)槿祟惻c小鼠不同，與小鼠相比，人類可能產(chǎn)生的卡路里差異非常?。欢俏覀儗?duì)微生物群還有很多不了解的地方，因此將體重增加歸咎于我們腸道中的細(xì)菌太過簡(jiǎn)單。另外，目前市面上的酸奶大多都是風(fēng)味酸奶，是增加了糖的調(diào)味乳品且益生菌含量低或者不能活著到達(dá)腸道，飯后一杯減肥無(wú)望，增肥可能性更大。一般來說，益生菌膠囊更有可能產(chǎn)生效果，因?yàn)榭梢员ＷC它們盡可能多的活著抵達(dá)腸道。但專家建議，通過多吃植物和高纖維食物來喂養(yǎng)益生菌會(huì)更安全，因?yàn)槊總€(gè)人的腸道菌群都不一樣，隨便補(bǔ)充益生菌反而有隱患。1.益生元食物：益生元是益生菌的肥料。這種種特殊類型的纖維人類無(wú)法消化，但我們的腸道細(xì)菌可以。這個(gè)過程會(huì)產(chǎn)生所謂的對(duì)我們的生理有直接影響的生物活性終產(chǎn)物，包括短鏈脂肪酸 (SCFA) 乙酸鹽、丙酸鹽和丁酸鹽。 短鏈脂肪酸抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，并有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，這對(duì)于良好的消化和排便也很重要。益生元包括所有植物性食物，例如堅(jiān)果、全麥、水果、蔬菜等，飲食中的植物種類越多，對(duì)益生菌的生長(zhǎng)越好2.發(fā)酵食物：可以最大程度調(diào)整腸道菌群的平衡。推薦在日常生活中多食用腌菜、味噌等發(fā)酵食品。3.水溶性膳食纖維：腸道細(xì)菌非常喜歡。要有意識(shí)地食用裙帶菜等海藻、圓白菜和秋葵等蔬菜、牛油果和香蕉等水果。4.少吃加工食品少用抗生素：全身的殺菌消毒要適可而止。過分干凈，反而會(huì)給病原細(xì)菌提供可乘之機(jī)。食品添加劑和抗生素能少吃就少吃吧。1.Germ‐free mice are not protectedagainst diet‐induced obesity and metabolic dysfunction2.Mechanisms underlying the resistanceto diet-induced obesity in germ-free mice3.Richness of human gut microbiome correlates with metabolicmarkers4.https://www./prebiotics-what-are-they-and-how-can-they-benefit-our-health5.https://www./can-you-take-probiotics-to-lose-weight
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