“一方水土養(yǎng)一方人”，農產(chǎn)品的生產(chǎn)很大程度依賴于氣候環(huán)境，風調雨順能夠讓糧食作物順利生長，最終帶來豐收。但自然天氣總是變化多端，惡劣的天氣會嚴重影響到農產(chǎn)品的正常生長，導致產(chǎn)量減少。常見的惡劣天氣有：大雪、冰凍、低溫、大風（揚沙）、高溫炎熱、強降雨和連續(xù)降雨等。

大雪天氣處于冬季，糧食已完成收獲，主要就是影響到正常的運輸。大雪容易造成路面積雪，行車受阻或易造成車輛打滑，引發(fā)事故。而南方常見的惡劣天氣就是連續(xù)的高溫、降雨或冰雹、洪澇等。連續(xù)的高溫會導致農產(chǎn)品作物水分快速蒸發(fā)，最終枯萎死亡。強降雨則讓農作物根系泡水腐爛，代謝活動受阻，最終死亡。暴雨過后，農田也容易結板，影響農作物呼吸。冰雹對水果等農產(chǎn)品易造成損傷，影響銷售并造成減產(chǎn)。洪澇則會對農田進行大面積的沖刷，對農業(yè)生產(chǎn)的破壞性很強。

極端惡劣天氣輕則導致糧食減產(chǎn)，重則損失慘重，顆粒無收。在面對極端天氣時，農民應當怎么做？

惡劣天氣的發(fā)生無法人為控制，農民應對極端惡劣天氣主要以預防為主。首先要做好天氣狀況的監(jiān)測，及時了解氣象局發(fā)布的信息。對即將發(fā)生的連續(xù)暴雨做好預防措施，疏通排水通道，做好排水措施。連續(xù)高溫則做好防曬網(wǎng)的布置，及時補充土壤水分等。對于冰雹天氣，如果是水果豐收時期，則抓緊采收；對于糧食作物，如果是處在幼苗期，冰雹后幼苗損傷較大則及時補種，從而不延誤農業(yè)生產(chǎn)。

惡劣極端天氣對農產(chǎn)品生產(chǎn)與運輸影響很大。首先是導致糧食的減產(chǎn)，給農業(yè)生產(chǎn)種植帶來巨大的損失。其次，糧食的減產(chǎn)會直接造成農產(chǎn)品價格的上漲，進而影響大眾的飲食生活。面對自然天災，目前在農業(yè)生產(chǎn)中以預防為主，采取各項措施降低損失。同時在惡劣天氣結束后及時補種，盡可能減少損失。