我們減肥，主要就是減脂肪，所以脂肪攝入是首先要控制的。而碳水和蛋白質(zhì)都不易存儲為脂肪，但碳水會影響身體原有脂肪的消耗，所以，碳水也變成減肥人士避之不及的一種物質(zhì)。低脂減肥法與低碳減肥法就是這樣流行起來的。

許多人對于減肥的誤會，就是從這里開始的。人體的三大營養(yǎng)素各有各的作用，不僅缺一不可，甚至攝入過低，都會影響減肥的效果。

比如低碳水減肥，如果你不吃碳水化合物，那你可能會長時間處于低血糖狀態(tài)，精神不好，容易疲勞，很多運動都無法負(fù)荷，更甚者，影響激素水平，進(jìn)而影響新陳代謝。

只靠吃肉增加蛋白質(zhì)，則也容易攝入脂肪，這本不是減肥的初衷。如果單純靠吃雞胸肉來避免脂肪，單純蛋白質(zhì)過多，則會給腎臟造成嚴(yán)重負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)腎臟疾病。

如果你采用低脂減肥，完全或幾乎不攝入任何脂肪，則會導(dǎo)致身體缺乏各種維生素，肝臟得不到有效保護(hù)，代謝也不平衡，容易便秘。

所以，無論節(jié)食節(jié)掉哪一種營養(yǎng)素，都會給身體造成極大負(fù)擔(dān)，別說減肥了，沒先跪下就不錯了。

二、減肥期間怎么吃？

在減肥期間，既不能不吃碳水，也不能只吃肉，那到底該吃什么呢？

美國農(nóng)業(yè)部（USDA）給出了一個三大營養(yǎng)素每人每日攝取量標(biāo)準(zhǔn)：

碳水化合物45~65%，蛋白質(zhì)10~35%，脂肪20~35%，只要你的攝入量在這個區(qū)間內(nèi)，都是健康的。也就是說，即便要減肥，碳水?dāng)z入量每天最低也要占45%，脂肪攝入量每天最低也要占20%。

所以，如果你在減肥期間，你可以這么吃：

想減脂，則把碳水、脂肪攝入調(diào)到最低，蛋白質(zhì)比例調(diào)高，也就是碳水化合物45%，蛋白質(zhì)30%，脂肪25%即可。

想增肌，需要碳水化合物轉(zhuǎn)化成糖原促進(jìn)肌肉生長，還需要蛋白質(zhì)合成肌肉，所以可以調(diào)整為這樣一個比例，碳水化合物60%，蛋白質(zhì)20%，脂肪20%。

你現(xiàn)在明白，減肥期間，應(yīng)該怎樣正確節(jié)食了嗎？

其實很多優(yōu)質(zhì)碳水都是可以替代我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘拿罪埡兔鏃l，比如紫薯、玉米、南瓜、五色糙米等，這些都是優(yōu)質(zhì)的碳水。它們飽腹感要強一些，升糖指數(shù)較慢，可以在胃部停留的時間更久一些，而且對于我們減肥的幫助很大。

優(yōu)質(zhì)碳水能夠替代低質(zhì)量碳水，但是并不代表優(yōu)質(zhì)碳水就可以過量吃，吃太多照樣會胖。

三、減肥要避免的誤區(qū)

第一大騙局，吃酵素。

吃酵素減肥就是21世紀(jì)最大的騙局，但為什么現(xiàn)在還是有很多人去買酵素減肥呢？原因是吃完酵素以后，會讓你不停的拉肚子，將你身體中的水分拉出去。

你第二天上稱的時候就會發(fā)現(xiàn)自己變輕了，從而感到心情愉悅，認(rèn)為酵素就是你的救世主。酵素這種東西里面添加了瀉藥的成分，難道你一輩子都要靠酵素來穩(wěn)定體重嗎？

前段時間新聞上就報道有人通過吃酵素減肥、緩解便秘，導(dǎo)致自己的腸子都出現(xiàn)了黑皮狀，腸胃已經(jīng)被她搞壞了，所以酵素的當(dāng)千萬不要上。俗話說回回都上當(dāng)，當(dāng)當(dāng)不一樣。

第二大騙局，吃單一的食物。

黃瓜雞蛋減肥法、三天蘋果減肥法、喝蘋果醋減肥法等等是不是看著都很眼熟？這基本上就是網(wǎng)絡(luò)上面很多營銷號一直在推崇的減肥方法。