又 到 秋 收 季高方田 “稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”。這是詩人描寫秋景，贊美秋收的佳句。我的家鄉(xiāng)在魯北平原上，母親河穿流而過，是名副其實(shí)的大糧倉，遠(yuǎn)近聞名的齊東古城坐落于此，城際高速橫穿而過，新建黃河大橋飛架大堤南北。在這里生活了50多年的我，除了留戀家鄉(xiāng)的一草一木之外，每次回家就是莊稼地了，是啊，祖祖輩輩靠種地維持生計(jì)，叔叔嬸子哥哥姐姐們，左鄰右舍，誰能離開土地呢，我雖然好多年不種地了，但是每次回老家到田野里轉(zhuǎn)一圈是我的習(xí)慣，第一為了品一下田野的味道，第二是為了追尋昔日的農(nóng)忙時(shí)光，真實(shí)感受“采菊東籬下悠然見南山”的意境。
中秋節(jié)回家，望著車窗外一望無際的田野，田野里斑駁陸離黃綠相間，即將成熟的玉米向我招手，稻子、高粱、谷子頻頻點(diǎn)頭，路邊的池塘里蓮藕已是已荷盡已無擎雨蓋，村頭的生產(chǎn)路上偶爾有過往的車輛拉著早熟的莊稼，我嗅到了秋色的味道，看到熟悉的街坊隨聲問一句，“玉米快熟了吧？”,他們回答道，“等聯(lián)合了”。
記憶中的秋收讓人難忘，早起晚歸不說，有時(shí)候把玉米一個(gè)個(gè)掰下來扔到一起，掰完了全憑人挑肩扛把玉米從地里收出來，然后再用牛馬車?yán)丶?。今年的光景不和往年一樣，雨水多，一下就是好幾天，土壤水分飽和，人站在地里腳都往下陷，更別說大型機(jī)械下地了，所以人們都在盼望晴天，昨晚給街坊打電話問玉米收獲情況，他們說得像以前那樣一個(gè)個(gè)往家收了，就是全靠人工。把玉米收回家還要一個(gè)個(gè)扒皮，然后在一塊空地上晾曬，有時(shí)整個(gè)房頂、墻面擺滿了玉米，所有的樹杈也派上了用場，每兩個(gè)玉米用里層的皮系在一起，然后挨個(gè)的擺上樹叉，整棵樹成了玉米的新家，粗壯的樹干被疊的高高的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去氣勢壯觀，黃澄澄金燦燦，配上翠綠的樹葉和不規(guī)則的樹枝儼然成了美術(shù)家的創(chuàng)意杰作。家家戶戶如此，大街小巷如此，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去一個(gè)個(gè)村莊被裝點(diǎn)成泛著金黃色和墨綠色的山水畫，左鄰右舍的人們飯后會(huì)互相串門子，互相夸贊誰家的棒槌子大，大得可愛，互相詢問是什么品種，來年也種這樣的新品種，還有的直接數(shù)玉米粒有多少，面面相覷嘖嘖稱贊，那種味道只能在那個(gè)歲月里才可以尋得到。
收完玉米只是秋收的一部分，因?yàn)楹枚嗲f稼都要收，就顯得忙碌了許多，有一年我家在村北種了好幾畝水稻，長勢喜人，當(dāng)時(shí)的收割全靠人工，把稻子拉倒場院里脫粒是很麻煩的，因?yàn)闆]有專門的脫粒機(jī)，我索性雇用了村里的小麥三清脫粒機(jī)，機(jī)器轟鳴起來，左鄰右舍和朋友們齊上陣，一個(gè)上午下來，金燦燦的稻谷堆滿了場院一角，父母看在眼里喜在心里，其他鄰居也用同樣的方法去脫粒，好多街坊開口稱贊我，有文化就是好啊，不光會(huì)種地，還會(huì)用農(nóng)機(jī)，因?yàn)槲覀冞@里才開始種水稻，脫粒是個(gè)難題，我抱著試試想的辦法替大家解決了實(shí)際問題， 最難收的莊稼是地瓜和花生，需要力氣不說，還要有收獲技巧，有的使勁不小，結(jié)果把很大的地瓜劈成了兩三截，花生秧子刨了出來了，花生果子卻落在了地里。收地瓜先要把地瓜秧子用鐮刀割下來成捆的拉出，然后開始刨地瓜，工具是用?頭，并非是用鐵锨去刨，雙手掄起?頭朝著有地瓜的位置用力刨土，然后使勁拉出，大塊的地瓜就收獲了，所以刨地瓜要有技術(shù)技巧，先觀察哪里有地瓜，再用力刨，有時(shí)雖然用力很大，但是?頭拉出來一塊地瓜也沒有，這是需要臂力和體力的活，忒累人，干一天下來腰酸背疼，手上起了水泡是正常的。
人們把收獲的地瓜堆在田野里，有時(shí)像一座小山并非是夸張，因?yàn)檫@是我們當(dāng)?shù)氐闹魇?，家家戶戶靠它生活了一年有一年，人們把地瓜拉回家，開始分類收拾，大塊的切地瓜干 ，小塊的留著吃，家家戶戶開始忙碌起來，房頂和干凈的地面擺滿了地瓜干，有的還把地瓜干切上一刀掛在細(xì)鐵絲或者麻繩上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看去成了一道農(nóng)村特有的風(fēng)景。晾曬地瓜干很費(fèi)時(shí)間，晴天的話要四五天，遇到陰雨天家里的男女老少忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，因?yàn)榈毓细闪苡昃蜁?huì)變質(zhì)，所以要趕緊收起來，不管曬在哪里的都要盡快收下來，當(dāng)時(shí)的歲月里地瓜是農(nóng)村的主食，地瓜干磨成面可以蒸窩窩頭，雖然很黑很難吃，但是總可以填飽肚子，地瓜干可以和豆類煮在一起稱為地瓜飯，千家萬戶的鍋里離不開地瓜，箅子上熥著地瓜，鍋底上煮著地瓜，有的家庭還把地瓜做成了咸菜，就是把地瓜用鹽水鹽咸了，然后煮熟了吃。
記得母親還把零碎的小地瓜煮熟了切成小塊，然后晾曬，等晾曬到軟而不沾手的時(shí)候收藏起來，等到冬天，母親會(huì)拿出來分給大家，一塊塊晶瑩剔透，金黃燦燦，美其名曰“牛肉干”，還別說，吃到嘴里真有點(diǎn)回味無窮的感覺，每年的春節(jié)左鄰右舍都會(huì)用沙土在鍋里炒制煮熟晾干的“牛肉干”，雖然土腥味很濃，有時(shí)還會(huì)吃到嘴里好多沙土，但是味道卻香香甜甜的。時(shí)至今日還念念不忘這類土土的美食，盡管現(xiàn)在超市里美食無限，種類齊全，可是怎么也比不上透著鄉(xiāng)土氣息的土腥味美食。毋庸置疑的是地瓜在哪個(gè)糧食匱乏的歲月里拯救了家鄉(xiāng)的人們，現(xiàn)如今物質(zhì)豐富，所有食品琳瑯滿目，地瓜成了稀罕物，人們要花錢買各種名字的地瓜，什么含什么維生素的，什么蜜薯啊，總之是讓你眼花繚亂?！?，又是秋收季，我們是不是該考慮點(diǎn)什么呢？學(xué)校里為了培養(yǎng)孩子的勞動(dòng)觀念，在校園里開辟了勞動(dòng)基地，一個(gè)班一塊，并且種了五花八門的農(nóng)作物，有玉米、地瓜、大豆、花生等，還有辣椒茄子之類的蔬菜，目的讓孩子見識(shí)一下農(nóng)作物的成長過程，偶爾體驗(yàn)一下農(nóng)業(yè)勞動(dòng)活動(dòng)。我目睹過孩子們在老師帶領(lǐng)下的花拳繡腿，我也帶孩子親自種了一塊地，孩子們勞動(dòng)熱情很高，都想一試身手，顯示自己的能力，但我總是搖頭，還會(huì)嘆氣，不知為何長長的嘆氣?，F(xiàn)在村子里只剩下孤寡老人，能下田種地的寥寥無幾，有時(shí)我就在想，將來的土地誰去種呢，你可能會(huì)說，流轉(zhuǎn)出去啊，總有人種。再看看我們眼下的孩子誰還想去種地呢，我做過班級調(diào)查，全班40多個(gè)孩子竟沒有一人對農(nóng)業(yè)有興趣，我們真的做錯(cuò)什么了嗎，孩子的勞動(dòng)觀念靠課堂可以解決嗎，這幾年我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平確實(shí)蒸蒸日上，高科技也已進(jìn)入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，這些都是喜人的，但是今年黃河下游的秋汛帶給我們農(nóng)業(yè)秋季的傷害只能說是天災(zāi)，我們無力回天。現(xiàn)在正處在成長階段的孩子，一帆風(fēng)順，要雨得雨要風(fēng)得風(fēng)，還有幾個(gè)可以經(jīng)得起挫折呢？等到他們成熟的時(shí)候，我們?nèi)绾蚊鎸λ麄兊那锸占灸兀?/span>作者簡介 高方田，教師，山東省鄒平市黛溪小學(xué)工作 。 本期編輯 李 潔
柴米油鹽百姓事，鍋碗瓢盆皆文章。關(guān)注【黃土地文學(xué)】，體驗(yàn)有滋有味的生活。
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