小時(shí)候只有過(guò)年的時(shí)候爸爸媽媽才會(huì)準(zhǔn)備零食,其實(shí)也就是年貨,不過(guò)都是自家種的瓜子、紅薯、花生、大米等農(nóng)作物自己加工而成的,極少會(huì)去買零食當(dāng)年貨。而平時(shí)爸爸媽媽幾乎不會(huì)做零食或者買零食,山里的野果子就成了我們童年里最美味的零食。以下就是我們小時(shí)候的零食了: 一、樹莓,長(zhǎng)熟了是橙色的,很甜,不過(guò)樹上有刺容易扎手。樹莓的葉子病變之后也可以吃,像茶耳,只是味道一般般。 ![]() 樹莓 二、覆盆:味道跟樹莓有點(diǎn)像,比較矮,但是像草一樣長(zhǎng)得不高,小孩子比較容易摘到。 ![]() 覆盆 三、茶桃&茶耳:茶樹嫩葉子長(zhǎng)成的,茶桃相對(duì)少一點(diǎn),茶耳比較多,長(zhǎng)到脫皮的才好吃,沒(méi)脫皮的會(huì)苦澀。 ![]() 茶桃 ![]() 茶耳 四、酸桿:我們那里的酸桿長(zhǎng)在小溪兩邊,春天會(huì)長(zhǎng)出好多,嫩嫩的沒(méi)開葉子的比較好吃,開了葉子的會(huì)有點(diǎn)老。酸到懷疑人生,但是我卻很喜歡吃,放?;蛘咄谪i草的時(shí)候順便摘一把解饞。 ![]() 酸桿 五、羊奶果:又是一款助消化的也果子,果子結(jié)得很好看,一串一串的,很酸很酸,長(zhǎng)得很紅的時(shí)候才會(huì)有點(diǎn)甜味 ![]() 羊奶果 六、杠板歸:這個(gè)是吃葉子的,嫩葉子酸酸甜甜的,三角形跟貓耳朵有點(diǎn)像,所以我們就叫它“貓耳朵”。藤上面有刺,葉子背面中間那一條梗子上面也有吃,吃的時(shí)候把葉子背面往里面卷,不然刺會(huì)扎嘴巴。 ![]() 杠板歸 七、姑娘果:這個(gè)以前沒(méi)人吃,因?yàn)椴恢肋@個(gè)長(zhǎng)熟了可以吃,我們是摘來(lái)玩的。捏住果子,尖尖頭的對(duì)準(zhǔn)額頭用力一戳,就能聽到“啪”的一聲,感覺(jué)很好玩,小女孩們喜歡圍在一起,比賽看誰(shuí)的聲音最響亮。 ![]() 姑娘果 八、野山楂:這個(gè)野山楂綠果子酸苦酸苦的,長(zhǎng)黃了就能吃了,果子比較小,而且里面的籽比較大,能吃的肉不多,但是比大的山楂果好吃,沒(méi)那么酸。 ![]() 野山楂 九、土茯苓:可能大家都知道土茯苓是一種中草藥,但是卻不知道土茯苓的果子也是可以吃的。果子在沒(méi)長(zhǎng)老的時(shí)候還挺好吃的,有嚼勁,味道清甜。山上到處都是土茯苓藤,砍柴的時(shí)候隨手扯幾條帶回去慢慢吃。 ![]() 土茯苓 十、楊梅:這個(gè)大家比較熟悉了,野生楊梅,比種植的楊梅個(gè)小很多,紅色偏多,還有黃色的。黃色的比較少見,我們叫“黃粒子”。野生楊梅相對(duì)酸一些,長(zhǎng)得越老越甜。我們那個(gè)時(shí)候大人吃楊梅都不吐籽的,一個(gè)接一個(gè),吃得過(guò)癮。除了直接吃,還可以泡酒,楊梅酒像葡萄酒一樣,很好喝的。 ![]() 楊梅 ![]() 黃楊梅 十一、野生菱角:野生菱角跟種植大菱角長(zhǎng)得一模一樣,就是個(gè)頭非常小,長(zhǎng)在池塘里,苗可以用來(lái)喂豬。每次撈苗的時(shí)候都會(huì)把菱角挑出來(lái)吃,很嫩剝皮直接吃,我覺(jué)得比種植大菱角更好吃 ![]() 野生菱角 十二、地稔:這個(gè)是長(zhǎng)在地上一片一片的,好吃,但是大人看到我們吃這個(gè)就會(huì)訓(xùn)我們一頓,因?yàn)槌酝暌院笞彀屠锩嫦裢苛四频?,黑乎乎的。而且,大人覺(jué)得這個(gè)長(zhǎng)得趴在地上,很臟,可能被蛇爬過(guò)。 ![]() 地稔 十三、烏飯子:這個(gè)烏飯子我們那里稱為“小楊梅”,名字不知道是怎么來(lái)的,一直這么叫著。烏飯子比較多,有的小山頭滿山遍野都是,成熟季節(jié)我們就拿個(gè)小籃子去打,為什么是打不是摘,因?yàn)闉躏堊雍苄?,一顆一顆摘很麻煩還費(fèi)時(shí)間,我們是把樹枝折下來(lái),然后朝籃子里打幾下,熟的烏飯子就被打下來(lái)了。拿回去可以吃好久了,不過(guò)這個(gè)吃多了會(huì)便秘。 ![]() 烏飯子 十四、赤楠:跟烏飯子同時(shí)期成熟的野果子,長(zhǎng)到烏黑烏黑的時(shí)候才能吃,有籽,只能吃里面的水分,吃完也是滿嘴黑。因?yàn)殚L(zhǎng)得黑,吃完嘴也黑,跟牛屎一樣黑,跟烏飯子又同期熟,所以我們叫它“牛屎楊梅”。 ![]() 赤楠 十五、杜梨:也叫野梨子,很小個(gè),果子沒(méi)長(zhǎng)完全熟的時(shí)候很酸澀。熟透了或者打霜過(guò)后就好吃點(diǎn)了。 ![]() 杜梨 十六、金櫻子:這個(gè)也是一味中藥,有人摘這個(gè)去賣錢。渾身長(zhǎng)滿刺,摘的時(shí)候不小心很容易扎到。長(zhǎng)熟的金櫻子摘下后扔地上,用腳踩住來(lái)回滾幾下,把刺滾完了再吃。越老越甜,特別是打霜過(guò)后更甜。 ![]() 金櫻子 十七、野生獼猴桃:我們也稱為“藤桃”,這個(gè)也比較多,大人會(huì)去摘,不過(guò)摘了不能直接吃,要放軟了再吃,小時(shí)候媽媽再回來(lái)會(huì)放在一個(gè)酒缸里,封起來(lái)直到變軟了就可以吃了。還可以埋到稻谷里面催熟,不過(guò)小時(shí)候家里有貓,貓喜歡把便便埋稻谷里,所以挖獼猴桃的時(shí)候可能會(huì)不小心挖到貓屎。 ![]() 野生獼猴桃 十八、八月瓜:也叫八月炸,長(zhǎng)條形。這個(gè)要開裂了才能吃,沒(méi)開裂的是吃不了的。我們村通往水庫(kù)的那條路上就很多八月瓜,沒(méi)開裂的再回去也可以像獼猴桃那樣埋稻谷里面催熟再吃。 ![]() 八月瓜 十九、野栗子:我們也稱它為“毛栗”,很小一顆,用石頭砸開,然后撥出來(lái)吃,基本上是當(dāng)場(chǎng)就吃掉了,因?yàn)楸容^難摘,還比較難開,半天才開一顆,就迫不及待塞嘴里了。 ![]() 野栗子 二十、高粱泡:跟樹莓覆盆有點(diǎn)像,但是這個(gè)不是一顆一顆的長(zhǎng),是一串一串得長(zhǎng),有點(diǎn)像葡萄一樣。藤上也是有刺的,摘的時(shí)候得小心。 ![]() 高粱泡 二十一、野葡萄:味道偏酸,酸甜的,但是果香味很濃。野葡萄串比較小,而且果粒比較散,不像種植葡萄一串好多好大好緊。果實(shí)成熟的時(shí)間也不一樣,每串葡萄都是黑紅綠混搭,很難找到統(tǒng)一全是黑色的,當(dāng)一串都是黑色的時(shí)候,基本上是快過(guò)季的時(shí)候了。 ![]() 野葡萄 以上就是我小時(shí)候吃過(guò)的零食,產(chǎn)自大山的純天然美食。現(xiàn)在很難吃得到了,很是懷念。小伙伴們,你們吃過(guò)其他野果子嗎?歡迎小伙伴們補(bǔ)充~ |
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來(lái)自: 追夢(mèng)文庫(kù) > 《江西》